Rezept für eine Asiapfanne Sie benötigen für 4 Personen:
400 g Asianudeln
300 g Hähnchenbrustfilet
100 g tiefgekühlte Erbsen
100 g Mungobohnensprossen
1-2 EL Öl
2 Eier
Salz weißen Pfeffer
Asia-Jodsalz Schnittlauch
Und so gehts:
Garen Sie die Asianudeln ca. 5 min in kochendem Wasser und geben nach 3 min die tiefgekühlten
Erbsen dazu. Gießen Sie dann das Wasser ab und lassen beides gut abtropfen.
In der Zwischenzeit waschen Sie die Hähnchenbrustfilets (trockentupfen nicht vergessen!) und schneiden sie in Würfel.
Erhitzen Sie nun das Öl in einer Bratpfanne und braten das Fleisch darin an. Würzen Sie es mit Asia-Jodsalz und Pfeffer. Nach dem Braten nehmen Sie das Hähnchenfleisch aus der Pfanne und braten dann die Nudeln, Erbsen und Mungobohnensprossen darin an. Würzen Sie alles kräftig mit Asia-Jodsalz. Fügen Sie dann das Fleisch wieder dazu und rühren kräftig um.
Verrühren Sie die Eier und gießen sie über die Nudeln. Lassen Sie alles noch weitere 3 min braten (dabei ständig rühren) bis die Eier gestockt sind.
Servieren:
Geben Sie eine Portion Asiapfanne auf einen Teller und garnieren das Ganze mit etwas Schnittlauch.