chinesisches Chop Suey Rezept bei Rezepte-und-Tipps.de

Rezept für Chop Suey
Zutaten für 4 Personen:

100 g Bohnensprossen
100 g Brokkoli
25 g grüne Bohnen
125 ml Gemüsebrühe
3 gehackte Knoblauchzehen
2 in Stifte geschnitte Möhren
1 gehackte Zwiebel
1 gewürfelte grüne Paprikaschote
1 gewürfelte rote Paprikaschote
1 Zucchini in Scheiben
2 EL Erdnussöl
2 EL helle Sojasauce
2 TL braunen Zucker
Salz, Pfeffer
Nudeln als Beilage

Zubereitung:

Erhitzen Sie das Öl in einem Wok und geben Zwiebel und Knoblauch dazu. Braten Sie das Ganze unter Rühren ca. 1/2 Minute an.
Geben Sie dann Paprika, Brokkoli, Zucchini, Bohnen und Möhren dazu und braten alles unter Rühren weitere 2 Minuten.
Nun fügen Sie Zucker, Sojasauce und Gemüsebrühe dazu, schmecken mit Salz und Pfeffer ab und kochen das Ganze 2 Minuten.
Geben Sie das Chop Suey auf Teller und geben ein paar Nudeln dazu.

Tipp für das Chop Suey Rezept:

Sie sollten darauf achten das die Gemüsestücke etwa gleichgroß sind, damit alle gleichzeitig gar sind.
Wenn Sie es etwas schärfer mögen geben Sie 1 EL Chiliöl dazu. Wer es knackiger mag gibt ein paar Cashewnüsse dazu.

Guten Appetit!

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