einige französische Rezepte - Infos über die französische Küche

französische Rezepte
französische Rezepte
In Frankreich hat das Essen eine lange Tradition und ist für die Franzosen sehr wichtig.
Im Gegensatz zu Deutschland wird in Frankreich fast alles frisch auf Märkten gekauft. Großeinkäufe macht man hier nur selten.
Die wichtigste Mahlzeit ist das Abendessen und das Sonntagsessen mit der ganzen Familie. Was die französische Küche zu bieten hat erfahren Sie hier:


Aber hier nun einige französische Rezepte zum Nachkochen:
 
 
In Frankreich wird nicht einfach irgendwas gegessen. Es gibt immer ein mehrgängiges Menü. Ein einfaches Menü besteht aus Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. (Machen manche ja auch in Deutschland so.) Meist wird Rotwein und Wasser dazu getrunken. Das Besondere der französischen Küche ist, dass es hier keine Beilagen gibt. Kartoffeln werden als Gemüse angesehen. Aber auf jeden Fall steht immer ein Brotkorb auf dem Tisch. Reicht man ein fünfgängiges Menü besteht dieses aus Vorspeise, Entremet also Zwischengericht wie Fisch oder Gemüse, Hauptgericht, Käseplatte und Dessert. Nach dem Essen serviert man dann einen starken Kaffee, etwas Schokolade sowie einen Cognac oder ähnliche Spirituosen.

In der Rubrik Esskultur erfahren Sie unter anderem auch wie man spezielle Lebensmittel ißt. Besonders einige Delikatessen aus Frankreich bereiten einigen ja Schwierigkeiten.


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