einige griechische Rezepte
Die griechische Küche ist natürlich sehr mediterran, reichhaltig und bodenständig.
Hier werden viele Gewürze, Knoblauch und Zitrone verwendet.
Die typisch griechischen Gerichte werden meist im Backofen zubereitet. Außerdem wird zu jedem Gericht Weißbrot gegessen.
Und natürlich verwendet man für vieles, sogar beim Kuchen backen, Olivenöl.
Traditionelle griechische Gerichte werden meist mit Schaf- oder Ziegenfleisch gemacht. Bei den neueren Rezepten wird aber auch Rind- und Schweinefleisch verwendet.
Unsere griechischen Rezepte:
griechischer Bauernsalat - mit leichtem Dressing
Bifteki - gefüllte Hackfleischröllchen
Gyrospfanne - sehr bekannt
Moussaka - ein Auberginenauflauf
Nussgebäck - ein Weihnachtsrezept
gefüllte Weinblätter mit Reis
Zaziki - passt zu Gegrilltem
Auch in Griechenland serviert man meist mehrere Gänge.
So werden erst einige Vorspeisenteller gereicht von denen sich jeder bedienen kann.
Gibt es als Hauptgericht Fleisch wird dieses auf einem großen Teller in die Mitte des Tisches gestellt.
Die Griechen mögen die Geselligkeit beim Essen und nehmen sich dafür immer viel Zeit.
Eine besondere Spezialität der griechischen Küche sind die Vorspeisen. Wenn diese gut gemacht sind, werden sie auch mal als Hauptgericht angesehen. In Griechenland gibt es sogar sogenannte "Mesedopolios". Das sind Restaurants, in denen man nur solche Vorspeisen essen kann. Da diese sehr schnell zubereitet werden und warm oder kalt gegessen werden können, sind diese Restaurants bei Angestellten sehr beliebt in der Mittagspause.
Einige beliebte griechsiche Vorspeisen:
Supiá majirefti
Das ist weich gekochter Tintenfisch mit einer kräftigen Tomatensauce
Lukániko choriátiko
Hausgemachte Bauernwurst, die scharf-würzig schmeckt. Dazu serviert man gebackene Kartoffeln.
Kopanisti
Sehr gehaltvolles Gericht aus Erbsen, Möhren, Kartoffeln, eingelegten Gurken und Schafskäse.
Flórinis
Gegrillte Paprika ohne Haut, die mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt ist und in Olivenöl oder Essig eingelegt wird.
Fáwa
Das ist Linsenmus. Wer mag kann einen Schuß Essig oder süßliche Zwiebeln dazu essen.
Aber natürlich finden Sie bei uns noch viele weitere Rezepte, auch aus anderen Ländern. Schauen Sie sich doch mal in Ruhe um.
Nationalgerichte - Gibt es die wirklich?
Hier werden viele Gewürze, Knoblauch und Zitrone verwendet.
Die typisch griechischen Gerichte werden meist im Backofen zubereitet. Außerdem wird zu jedem Gericht Weißbrot gegessen.
Und natürlich verwendet man für vieles, sogar beim Kuchen backen, Olivenöl.
Traditionelle griechische Gerichte werden meist mit Schaf- oder Ziegenfleisch gemacht. Bei den neueren Rezepten wird aber auch Rind- und Schweinefleisch verwendet.
griechischer Bauernsalat - mit leichtem Dressing
Bifteki - gefüllte Hackfleischröllchen
Gyrospfanne - sehr bekannt
Moussaka - ein Auberginenauflauf
Nussgebäck - ein Weihnachtsrezept
gefüllte Weinblätter mit Reis
Zaziki - passt zu Gegrilltem
Auch in Griechenland serviert man meist mehrere Gänge.
So werden erst einige Vorspeisenteller gereicht von denen sich jeder bedienen kann.
Gibt es als Hauptgericht Fleisch wird dieses auf einem großen Teller in die Mitte des Tisches gestellt.
Die Griechen mögen die Geselligkeit beim Essen und nehmen sich dafür immer viel Zeit.
Eine besondere Spezialität der griechischen Küche sind die Vorspeisen. Wenn diese gut gemacht sind, werden sie auch mal als Hauptgericht angesehen. In Griechenland gibt es sogar sogenannte "Mesedopolios". Das sind Restaurants, in denen man nur solche Vorspeisen essen kann. Da diese sehr schnell zubereitet werden und warm oder kalt gegessen werden können, sind diese Restaurants bei Angestellten sehr beliebt in der Mittagspause.
Einige beliebte griechsiche Vorspeisen:
Supiá majirefti
Das ist weich gekochter Tintenfisch mit einer kräftigen Tomatensauce
Lukániko choriátiko
Hausgemachte Bauernwurst, die scharf-würzig schmeckt. Dazu serviert man gebackene Kartoffeln.
Kopanisti
Sehr gehaltvolles Gericht aus Erbsen, Möhren, Kartoffeln, eingelegten Gurken und Schafskäse.
Flórinis
Gegrillte Paprika ohne Haut, die mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt ist und in Olivenöl oder Essig eingelegt wird.
Fáwa
Das ist Linsenmus. Wer mag kann einen Schuß Essig oder süßliche Zwiebeln dazu essen.
Aber natürlich finden Sie bei uns noch viele weitere Rezepte, auch aus anderen Ländern. Schauen Sie sich doch mal in Ruhe um.
Nationalgerichte - Gibt es die wirklich?
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