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Rezept für griechischen Bauernsalat


Zutaten für 4 Portionen:

600 g Tomaten
500 g gelbe Paprika
400 g Gurke
250 g Fetakäse
100 g schwarze Oliven
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1/4 Bund Oregano
6 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer


Zubereitung:

Die Gurke schälen, halbieren und in Stücke schneiden. Die Tomaten achteln. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Paprika putzen und in Streifen schneiden. Den Fetakäse grob zerkrümeln. Die Oreganoblätter grob hacken. Alle Zutaten mit den Oliven in eine Schüssel geben.
Hacken Sie den Knoblauch fein und verrühren ihn mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker. Geben Sie das Dressing über den Bauernsalat und mischen alles gut durch.


Nährwertangaben pro Portion:

432 Kalorien, 36 g Fett, 14 g Eiweiß und 12 g Kohlenhydrate

Wir wünschen guten Appetit!

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