Moussaka aus Griechenland

Rezept für Moussaka - weckt Erinnerungen an eine Griechenland Reise
Zutaten für 4 Personen:
  • 600 g Kartoffeln
  • 500 g Schweinehackfleisch
  • 40 g Mehl
  • 30 g Butter
  • 500 ml Milch
  • 6 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Auberginen
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL gehackten Majoran
  • 1 TL gehacktes Oregano
  • Muskatnuss
  • Salz, Pfeffer

  • Wie bereitet man eine Moussaka zu?
    Erhitzen Sie die Butter in einem Topf und rühren das Mehl ein. Gießen Sie dann vorsichtig die Milch
    dazu und kochen das Ganze unter Rühren ca. 3 Minuten. Schmecken Sie die Sauce dann mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.
    Braten Sie nun das Hackfleisch in 2 EL Öl an. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und zum Fleisch geben. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Majoran und Oregano würzen und dann die Pfanne zur Seite stellen.
    Nun werden die Auberginen gewaschen und in Scheiben geschnitten. Braten Sie sie im restlichen Olivenöl. Salzen und Pfeffern. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
    Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Dann in Salzwasser ungefähr 5 Minuten kochen. In der Zwischenzeit fetten Sie eine Auflaufform ein. Nun schichten Sie Auberginen, Fleisch, Kartoffeln und Soße darin. (Mit Kartoffeln und Soße abschließen!) Nun wird die Moussaka 60 Minuten bei 200 Grad gebacken.

    Zubereitungszeit:
    Planen Sie für dieses Gericht ruhig 2 Stunden ein.

    Nährwerte pro Portion:
    730 kcal, 49 g Fett, 40 g Kohlenhydrate und 32 g Eiweiß

    Guten Appetit!                                                                             Dieses Rezept jetzt ausdrucken


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  • Pasticcio


  • Weiterführende Informationen zu diesem Rezept:
    Welche Zwiebelsorten kann man dafür verwenden?

    Wofür kann man Majoran noch verwenden?