Dal-Suppe Rezept aus Indien bei Rezepte-und-Tipps.de

Rezept für Dal-Suppe
Zutaten:

1 kg stückige Tomaten aus der Dose
175 g rote Linsen
25 g Butter
600 ml Gemüsebrühe
300 ml Kokosmilch
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 TL Zitronensaft
1 TL Garam Marsala
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/2 TL Kurkuma
1/4 TL Chilipulver
Salz, Pfeffer
frisch gehackten Koriander
Zitronenspalten


Zubereitung:

Lassen Sie die Butter in einem großen Topf schmelzen. Hacken Sie die Zwiebel fein und zerdrücken den Knoblauch und dünsten beides für 2 Minuten in der Butter an. Geben Sie die Gewürze dazu und kochen alles für eine halbe Minute.
Geben Sie dann die Tomaten, die roten Linsen, den Zitronensaft, die Gemüsebrühe und die Kokosmilch dazu und bringen das Ganze zum Kochen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen die Dal-Suppe eine halbe Stunde köcheln bis die Linsen weich sind.
Schmecken Sie nun mit Salz und Pfeffer ab und füllen die Dal-Suppe in eine Suppenterrine.


Das passt zu diesem Dal Suppe Rezept:

Reichen Sie zur Dal-Suppe Naanbrot.

Guten Appetit!

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