tolle italienische Rezepte - Infos über die italienische Küche

einfache italienische Rezepte wie im letzten Italien Urlaub
italienische Rezepte
Auch in Italien setzt man beim Essen auf Gemütlichkeit und Qualität. Üblicherweise wird hier die Hauptmahlzeit des Tages abends gegessen. Einfach weil es abends kühler ist. Meist wird auch nicht vor 20 oder 21 Uhr gegessen. Auch die Italiener reichen 4 Gänge. Eine Vorspeise (Antipasti genannt), zwei Hauptgänge und eine Nachspeise.
Aber es gibt hier noch viel mehr als nur Nudeln und Pizza. Schauen Sie doch einfach mal rein. Wir haben viele bekannte Gerichte in dieser Rubrik.

Und natürlich verraten wir Ihnen auch wo Sie einen Pastateller kaufen können.

Einige italienische Rezepte:
 
mit Nudeln Aglio e Olio - eine einfache Sauce
Lasagne mit viel Gemüse
überbackene Makkaroni mit viel Käse
Nudeln mit Artischocken für eine Person
Nudelpfanne - ein Rezept für Singles
Spaghetti Bolognese - Ein bekanntes Gericht
Spaghetti Carbonara - eine Schinkensauce
Spaghetti Napoli - eine fruchtige Tomatensauce
Tortellini mit Pilzen
Bärlauch-Pesto - zu Pasta einfach lecker
Pasticcio - mit Sardellen
Süßes und Backwaren Tiramisu - schnell gemacht
Zabaglione - ein bekanntes Dessert
Panettone - ein weihnachtlicher Kuchen
italienisches Brot - als Beilage
toskanischer Pudding - mit Orangen
 
mit Meeresfrüchten gebackene Meeresfrüchte - mit Gemüse
gebackene Sardinen - aus dem Ofen
Meeresfrüchte Risotto mit Käse
Muschelsuppe mit Knoblauch
mit Gemüse Bruschetta - eine beliebte Vorspeise
Caprese am Stiel - eine tolle Vorpseise
gebratenes Gemüse nach sizilianischer Art
Minestrone - eine Gemüsesuppe
Saltimbocca - gefüllte Kalbsschnitzel
italienischer Suppeneintopf mit Fleisch
 
Infos über die italienische Küche:
Einige Spezialitäten möchten wir Ihnen hier kurz vorstellen:

Bresaola
Luftgetrocknetes Rindfleisch aus der Keule mit wenig Fett.
Wird gern als Vorspeise serviert.

Carpaccio
Sehr dünne, rohe Rindfleischscheiben, die in einer Kräutermarinade eingelegt sind.

Finocchiona
luftgetrocknete Fenchelsalami aus Schweinefleisch.

weitere italienische Wurstsorten

italienische Käsesorten
ein Genuß für Kenner

Pasta - Nudeln selber machen

Salsiccia Calabra picante
Das ist eine Salami aus Schweinefleisch, die mit vielen Kräutern gewürzt und leicht geräuchert wird. Anschließend reift sie im Naturdarm ca. 60 Tage.

Zampone Modena
Das ist ein Schweinefuß, der mit Muskelfleisch und Schwarte gefüllt wird.


Sie haben von Ihrer letzten Italien Reise ein tolles Rezept mitgebracht? Gerne können Sie uns dieses zuschicken.


Nationalgerichte - Gibt es die wirklich?


Unser Tipp:
Bei bella-cucina.de finden Sie viele Antipasti Rezepte - also die kleinen leckeren italienischen Vorspeisen - zur Auswahl. Schauen Sie doch auch dort mal vorbei.