Rezept für Panettone
Zutaten für das Panettone Rezept:
600 g Mehl
200 g Butter
150 g Rosinen
150 g Zucker
100 g Zitronat
100 g Orangeat
50 g gewürfelte Belegkirschen
40 g Hefe
200 ml Milch
3 Eier
2 Eigelb
1 TL Salz
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Muskat
Fett für die Form
Zubereitung:
Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker und drücken in die Mitte eine Mulde. Erwärmen Sie die Milch und nehmen 5 EL davon ab, in der Sie die zerbröckelte Hefe auflösen. Geben Sie diese Mischung dann in die Mulde und lassen das Ganze zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen.
In der Zwischenzeit schmelzen Sie die Butter in der nun lauwarmen Milch. Rühren Sie die Eier, das Eigelb und die Gewürze unter und geben es dann zur Mehlmischung. Kneten Sie den Teig gut durch und lassen ihn zugedeckt an einem warmen Ort auf die doppelte Größe gehen.
Fügen Sie dann Zitronat, Orangeat, Belegkirschen und Rosinen dazu und mischen alles gut durch. Fetten Sie die Form (2,5 l Inhalt) gut und füllen den Teig hinein. Lassen Sie ihn dann nochmals 25 Minuten gehen und schneiden dann die Teigoberfläche mit einem Messer kreuzweise ein. Backen Sie den Panettone nun im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 70 Minuten. Stürzen Sie ihn dann aus der Backform und lassen ihn auskühlen.
Guten Appetit!
Dieses Rezept jetzt ausdrucken
weitere italienische Rezepte:
Rezept für Spaghetti Bolognese - eine schmackhafte Pastasauce
Spaghetti Napoli - eine fruchtige Sauce
Zabaglione - das bekannte Dessert
Tiramisu - auch ein bekannter Nachtisch
gebackene Sardinen mit Gemüse
Probieren Sie doch auch mal eine Pizza selbst zu machen. Diese kann man sehr vielfältig belegen.
toskanischer Pudding - mit Orangen
Caprese am Stiel - eine tolle Vorpseise
Bruschetta - eine beliebte Vorspeise
gebackene Meeresfrüchte mit Gemüse
Lesen Sie auch: italienische Käsesorten - ein Genuß für Kenner
italienische Wurstsorten - ein Geschmackserlebnis
In Deutschland ist der Christstollen sehr beliebt zu Weihnachten.
Schauen Sie doch auch mal in unseren kulinarischen Weihnachtsmarkt-Guide!
600 g Mehl
200 g Butter
150 g Rosinen
150 g Zucker
100 g Zitronat
100 g Orangeat
50 g gewürfelte Belegkirschen
40 g Hefe
200 ml Milch
3 Eier
2 Eigelb
1 TL Salz
1 TL abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Muskat
Fett für die Form
Zubereitung:
Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker und drücken in die Mitte eine Mulde. Erwärmen Sie die Milch und nehmen 5 EL davon ab, in der Sie die zerbröckelte Hefe auflösen. Geben Sie diese Mischung dann in die Mulde und lassen das Ganze zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen.
In der Zwischenzeit schmelzen Sie die Butter in der nun lauwarmen Milch. Rühren Sie die Eier, das Eigelb und die Gewürze unter und geben es dann zur Mehlmischung. Kneten Sie den Teig gut durch und lassen ihn zugedeckt an einem warmen Ort auf die doppelte Größe gehen.
Fügen Sie dann Zitronat, Orangeat, Belegkirschen und Rosinen dazu und mischen alles gut durch. Fetten Sie die Form (2,5 l Inhalt) gut und füllen den Teig hinein. Lassen Sie ihn dann nochmals 25 Minuten gehen und schneiden dann die Teigoberfläche mit einem Messer kreuzweise ein. Backen Sie den Panettone nun im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 70 Minuten. Stürzen Sie ihn dann aus der Backform und lassen ihn auskühlen.
Guten Appetit!
Dieses Rezept jetzt ausdrucken
weitere italienische Rezepte:
Rezept für Spaghetti Bolognese - eine schmackhafte Pastasauce
Spaghetti Napoli - eine fruchtige Sauce
Zabaglione - das bekannte Dessert
Tiramisu - auch ein bekannter Nachtisch
gebackene Sardinen mit Gemüse
Probieren Sie doch auch mal eine Pizza selbst zu machen. Diese kann man sehr vielfältig belegen.
toskanischer Pudding - mit Orangen
Caprese am Stiel - eine tolle Vorpseise
Bruschetta - eine beliebte Vorspeise
gebackene Meeresfrüchte mit Gemüse
Lesen Sie auch: italienische Käsesorten - ein Genuß für Kenner
italienische Wurstsorten - ein Geschmackserlebnis
In Deutschland ist der Christstollen sehr beliebt zu Weihnachten.
Schauen Sie doch auch mal in unseren kulinarischen Weihnachtsmarkt-Guide!
Shopping
Frisch gemahlenen Pfeffer
braucht man ja für viele Speisen. Haben Sie auch eine
Pfeffermühle im Haus?
Haben Sie auch eine Espressomaschine?
mehr Küchengeräte
braucht man ja für viele Speisen. Haben Sie auch eine
Pfeffermühle im Haus?
Haben Sie auch eine Espressomaschine?
mehr Küchengeräte
Anzeige