Rezept für Tortellini
Zutaten für 4 Personen:
500 g Spinat-Tortellini
250 g Champignons
200 g Schlagsahne
100 g gekochter Schinken
500 ml Orangensaft
2 EL Weißweinessig
1 EL Speisestärke
1 EL Öl
Salz, weißer Pfeffer
Cayennepfeffer
Petersilie
Zubereitung:
Gießen Sie den Orangensaft in einen Topf und lassen ihn in ca. 15 min um die Hälfte einkochen. In dieser Zeit putzen Sie die Champignons und halbieren sie. Den Schinken schneiden Sie in Würfel.
Nun gießen Sie die Sahne in den Orangensaft und lassen ihn kurz aufkochen. Rühren Sie die Stärke in 2 EL Wasser glatt und rühren Sie in die Soße. Wieder kurz aufkochen lassen. Dann mit Salz, Cayennepfeffer und Essig würzen.
Kochen Sie die Tortellini lauf Packungsanweisung. Dann erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten die Champignons darin ca. 5 Minuten an. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer, fügen den Schinken dazu und braten ihn kurz mit.
Lassen Sie die Tortellini in einem Sieb abtropfen und geben Sie zu den Champignons. Gießen Sie auch die Soße dazu und verrühren alles.
Servieren:
Verteilen Sie die Tortellini auf vier Pastateller und garnieren sie mit der Petersilie.
Nährwerte pro Person: 630 kcal
Zubereitungszeit: Für das Tortellini Rezept brauchen Sie ca. 30 Minuten.
Guten Appetit!
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Kochen Sie die Tortellini lauf Packungsanweisung. Dann erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten die Champignons darin ca. 5 Minuten an. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer, fügen den Schinken dazu und braten ihn kurz mit.
Lassen Sie die Tortellini in einem Sieb abtropfen und geben Sie zu den Champignons. Gießen Sie auch die Soße dazu und verrühren alles.
Servieren:
Verteilen Sie die Tortellini auf vier Pastateller und garnieren sie mit der Petersilie.
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