toskanischer Pudding - ein italienisches Dessert

Rezept für toskanischen Pudding wie im Toskana Urlaub
Zutaten für 4 Personen:

250 g Ricotta
75 g gemischtes Dörrobst
50 g Zucker
15 g Butter
3 Eigelb
1 TL Zimt
abgeriebene Schale 1 Orange
Creme fraiche


Zubereitung:

Fetten Sie mit der Butter 4 kleine Auflaufformen ein.
Geben Sie die Trockenfrüchte in eine Schüssel, bedecken sie mit Wasser und lassen sie 10 Minuten einweichen.
Verrühren Sie den Ricotta mit dem Eigelb in einer Schüssel und geben dann Zucker, Zimt und die Orangenschale dazu.
Lassen Sie die Trockenfrüchte in einem Sieb abtropfen (Flüssigkeit auffangen) und geben Sie zur Ricottamischung. Verteilen Sie sie dann in die Auflaufformen und backen sie bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten.


Servieren:

Garnieren Sie den Toskanischen Pudding mit etwas Orangenschale und der Creme fraiche.

Wir wünschen guten Appetit!

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Mit diesem Rezept wecken Sie bei Ihrer Familie sicher Erinnerungen an die letzte Toskana Reise.