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Rezept für Janssons Frestelse
Janssons Frestelse ist ein Kartoffel Anchovis Auflauf.
Für 4 Personen benötigen Sie:

Schneiden Sie acht bis zehn rohe Kartoffeln in feine Stäbchen.
Anschließend zwei große Zwiebeln grob hacken und zwei Dosen gesalzene Anchovisfilets kleinschneiden.

Eine Ofenform mit Butter einstreichen, anschließend schichtweise die Kartoffelstäbchen mit den Zwiebeln und den Anchovisfilets in die Form legen.
Die erste und letzte Schicht sollte aus Kartoffelstäbchen bestehen.
Hierüber gießen Sie 150 ml Sahne und streuen etwas Paniermehl darüber.

Nun wird der Auflauf für etwa 30 Minuten bei 225°C im Ofen überbacken, anschließend nochmals 150 ml Sahne über den Auflauf gießen und für weitere 15 Minuten überbacken.
Wenn der Auflauf goldgelb ist und die Kartoffeln gar sind, sind die Janssons Frestelse fertig.

Ein kleiner Tipp:
Wer keine Anchovis mag, kann sie auch einfach weglassen, dann nennt man diesen Auflauf Svenssons Frestelse.

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