weihnachtliches Ris á la Malta Rezept bei Rezepte-und-Tipps.de

Rezept für Ris á la Malta
Man kocht zwei 200 g Milchreis mit 400 ml Wasser und etwas Salz etwa 10 Minuten lang.
Dann fügt man 1 L Milch hinzu und lässt den Milchreis 45 Minuten bei schwacher Hitze sanft vor sich hin köcheln. Dann lässt man ihn abkühlen.

In der Zwischenzeit schlägt man 200 ml Sahne steif, die vorsichtig unter den abgekühlten Milchreis gehoben wird.
Danach den Reis mit etwa 50 g Puderzucker und einem EL Vanillezucker (oder frisch ausgekratzer Vanilleschote) abgeschmecken.
Zum Schluss zwei filettierte, kleingeschnittene Orangen unter die Reismasse heben, das verleiht dem Ris á la Malta eine weihnachtliche Note.

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Dieses Gericht ist der krönende Abschluss des schwedischen Weihnachtsmenü


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