Backpinsel kaufen
Ein Packpinsel ist ein praktisches Zubehör in der Küche. Immer wenn es darum geht Gebäck oder Bratgut mit Wasser, Milch oder Eigelb zu bestreichen, kann ein Backpinsel sehr praktisch sein.
Sehr gut eignet sich ein Backpinsel aber auch, wenn es darum geht Kuchenformen oder Backbleche einzufetten. Mit Hilfe des Pinsels lassen sich Öl, Butter oder Margarine sehr gut verteilen, sodass wirklich jede Ecke erreicht wird und am Ende nichts anbackt. Auch um Brot während des Backens hin und wieder mit Wasser zu benetzt, damit die Kruste besonders knusprig und braun wird, eignet sich ein Backpinsel.
Neben der traditionellen Form des Backpinsels, der aus einem Holzgriff und Naturborsten besteht
gibt es inzwischen auch Backpinsel aus Silikon. Bei sehr preiswerten Modellen befinden sich die Borsten häufig in einer Halterung aus Metall, die nach einiger Zeit zu rosten beginnt.
Silikonpinsel haben den großen Vorteil, dass sie sich sehr gut reinigen lassen. Reste von Eiweiß oder Fett können rückstandslos aus den Borsten entfernt werden. Das beste Ergebnis wird erzielt, wenn der Backpinsel in einem Geschirrspüler gereinigt wird.
So einen Pinsel zum Backen benötigt man z.B. in der Weihnachtsbäckerei für
Butterplätzchen, Zitrussterne und Aachener Printen,
beim Kochen für Gänsebraten und Putenbraten,
für Gebäck wie Nougat Creme Torte,
Pflaumenkuchen,
und Muffins.
Rezept für Osterlammkuchen - ein traditionelles Gebäck
Hefekranz zu Ostern
Foto: © Dave_CGN
Sehr gut eignet sich ein Backpinsel aber auch, wenn es darum geht Kuchenformen oder Backbleche einzufetten. Mit Hilfe des Pinsels lassen sich Öl, Butter oder Margarine sehr gut verteilen, sodass wirklich jede Ecke erreicht wird und am Ende nichts anbackt. Auch um Brot während des Backens hin und wieder mit Wasser zu benetzt, damit die Kruste besonders knusprig und braun wird, eignet sich ein Backpinsel.
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Silikonpinsel haben den großen Vorteil, dass sie sich sehr gut reinigen lassen. Reste von Eiweiß oder Fett können rückstandslos aus den Borsten entfernt werden. Das beste Ergebnis wird erzielt, wenn der Backpinsel in einem Geschirrspüler gereinigt wird.
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Muffins
Rumtrüffel
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Mutzenmandeln - sehr einfach
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