Rezept für Fruchttörtchen
Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl
50 g Zucker
150 g Butter
2 Eigelb
1 Prise Salz
Für die Füllung:
1/4 l Sahne
150 g Zucker
400 g frische Früchte (z.B. Kirschen)
4 cl Kirschwasser
4 Eier
Zubereitung:
Wiegen Sie mit der Küchenwaage alle Zutaten ab und kneten dann aus den Zutaten für den Teig einen glatten Teig. Diesen lassen Sie dann eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
Rollen Sie den Teig dann mit einem Nudelholz ca. 3 mm dick aus und legen ihn in kleine Tortelettförmchen (diese vorher einfetten).
Verrühren Sie nun die Sahne, die Eier, den Zucker und das Kirschwasser. Diese Mischung geben Sie in die Förmchen (ungefähr einen Finger dick). Oben drauf legen Sie dann die Früchte.
Backen Sie die Fruchttörtchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35 min. Bestreuen Sie die Törtchen dann mit Puderzucker solange sie noch warm sind. (so bleibt der Puderzucker besser haften)
Guten Appetit!
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