Wie bäckt man einen Marmorkuchen?

Leckere Marmorkuchen

 Der Marmorkuchen ist ein Rührkuchen und hat seinen Namen, weil er zweifarbig ist. Hell durch den
Ein klassischer Guglhupf
Ein klassischer Marmorkuchen - Foto: © Ideenkoch
Teig und dunkel durch die Zugabe von Kakao oder Schokolade.
Es gibt natürlich auch bei den Marmorkuchen einige Varianten. So kann man ihn zum Beispiel in einer Napfkuchenform, Kranzform oder Kastenform backen. Man kann ihn mit Sahne, Eierlikör oder Kirschen verfeinern. Es gibt auch Rezepte ohne Ei und ohne Butter.
Viele verwechseln den Marmorkuchen auch mit dem Guglhupf. Aber das sind zwei ganz unterschiedliche Kuchen! Denn der Guglhupf besteht aus einem Hefeteig mit Rosinen und wird meist in einer Kranzform gebacken. In einigen Regionen wird der Guglhupf allerdings auch mit etwas Kakao durchzogen und sieht dann wie ein Marmorkuchen aus. Wodurch sicher diese Verwechslung entstanden ist.
Wir möchten Ihnen auf den folgenden Seiten einige Marmorkuchen vorstellen. Sicher ist auch ein Rezept für Sie dabei!
 

Unsere Marmorkuchen Rezepte:


  • Marmorkuchen mit Schokolade
  • Marmorkuchen mit Quark
  • Marmorkuchen ohne Ei [bald]
  • Marmorkuchen ohne Butter [bald]
  • Marmorkuchen ohne Backpulver [bald]
  • Marmorkuchen mit Kirschen [bald]
  • Marmorkuchen mit Sahne [bald]
  • Marmorkuchen mit Eierlikör [bald]
  • Klassischer Marmorkuchen [bald]
  • Gugelhupf
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    Unsere Tipps zum Guglhupf backen: Sie möchten einen Marmorkuchen mit Schokolade backen? Um die Schokolade zu raspeln sollten Sie eine Reibe mit großen Löchern verwenden. Legen Sie die Schokolade vor dem Reiben eine Stunde ins Gefrierfach. Dann reibt sie sich leichter.

    Verwenden Sie dagegen Kakao, können Sie diesen mit 1-2 EL Öl verrühren, damit er geschmeidiger wird. Wer es süßer mag, kann auch einen Teil des Kakaos durch Nougatcreme ersetzen.

    Damit der Teig schön locker wird, geben Sie etwas Kirschwasser dazu.

    Der Marmorkuchen bekommt ein ganz besonderes Aroma, wenn Sie den Kakao mit kaltem Kaffee verrühren.

    Lassen Sie den fertig gebackenen Kuchen ca. 5-10 Minuten auskühlen und stürzen ihn dann auf ein Kuchengitter.

    Natürlich erfahren Sie bei uns auch wie man Kuchen lagern sollte und wie lange man Kuchen aufbewahren kann.