Wie bäckt man einen Aprikosenkuchen?

Tipps zum Aprikosenkuchen backen

 Aprikosen gibt es in Deutschland meist von Mitte Juli bis Ende August, in der Mittelmeerregion geht
Aprikosenkuchen mit Rührteig
Aprikosenkuchen mit Rührteig - Foto: © Olaf Wandruschka
die Erntezeit bis Ende September. Man kann aus Aprikosen zum Beispiel leckere Marmeladen und Desserts, aber auch Kuchen zubereiten.
Es gibt natürlich sehr viele unterschiedliche Aprikosenkuchen. Zum Beispiel welche mit Rührteig, mit Schmand oder mit Pudding, mit Streuseln oder auch mit Guss. Einige dieser Rezepte möchten wir Ihnen hier gerne vorstellen.
Übrigens sind Aprikosen bzw. Marillen ein Hauptbestandteil der Sachertorte - eine Spezialität der Wiener Küche. Probieren Sie doch auch diesen Kuchen mal aus.
Schauen Sie sich einfach mal etwas in der Rubrik Aprikosenkuchen um und suchen sich Ihren Lieblingskuchen aus. Wir wünschen gutes Gelingen!
 

Unsere Aprikosenkuchen Rezepte:


  • Aprikosenkuchen mit Blätterteig
  • Aprikosenkuchen mit Schmand [bald]
  • Aprikosenkuchen mit Rührteig [bald]
  • Aprikosenkuchen mit Guss [bald]
  • Aprikosenkuchen mit Quark [bald]
  • Aprikosenkuchen mit Pudding [bald]
  • Aprikosenkuchen mit Streuseln [bald]
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    Unsere Tipps zum Aprikosenkuchen backen: Schon beim Einkauf der Aprikosen sollte man sehr vorsichtig sein. Denn die Früchte sollten nicht gedrückt werden. Achten Sie auch darauf, dass die Aprikosen eine glatte, fleckenlose, samtige Haut haben ohne Grünstich. Auf leichten Druck sollten die Früchte nachgeben. Verwenden Sie bitte nur wirklich reife Früchte für einen Kuchen. Kosten Sie einfach eine Frucht. Schmeckt sie fade, ist sie nicht richtig ausgereift. Schmeckt sie mehlig, ist sie überlagert.

    Langern Sie die Aprikosen in Küchentuch gewickelt nicht länger als drei Tage im Kühlschrank.

    Wenn Sie einen Aprikosenkuchen mit Streuseln backen, besprühen Sie diesen sofort nach dem Backen mit etwas Wasser. So wird er schön knusprig.

    Natürlich erfahren Sie bei uns auch wie man Kuchen lagern sollte und wie lange man Kuchen aufbewahren kann.

    Und auch einiges Wissenswerte über Aprikosen haben wir für Sie zusammengestellt. Zum Beispiel ein paar Tipps zur Lagerung und zum Einkauf.