Wie bereitet man einen Johannisbeerkuchen zu?

Johannisbeerkuchen mit weißen, roten und schwarzen Johannisbeeren

 Es ist Sommer und endlich gibt es wieder Johannisbeeren! Aber wie bereitet man daraus
Johannisbeerkuchen mit Baiser
Johannisbeerkuchen mit Baiser - Foto: © Svenja98
einen Kuchen zu? Zuerst einmal muss man die Johannisbeeren putzen. Das ist eine ziemlich langwierige Angelegenheit. Hat man das aber einmal gemacht, ist der Rest vom Kuchen backen eigentlich ganz einfach.
Zuerst einmal müssen Sie entscheiden welche Form Sie verwenden möchten. Soll es ein Blechkuchen werden oder lieber ein runder Kuchen? Den Teig können Sie übrigens mit Pudding oder Schmand verfeinern. Sehr beliebt sind auch Streusel auf dem Johannisbeerkuchen.
Sie sehen schon es gibt jede Menge Rezepte. Einige davon möchten wir Ihnen hier gerne vorstellen. Schauen Sie sich doch mal etwas um! Vielleicht finden Sie ja hier ein neues Lieblingsrezept.
 

Unsere Johannisbeerkuchen Rezepte:



  • Johannisbeerkuchen mit Streuseln
  • Schwäbischer Träubleskuchen
  • Johannisbeerkuchen vom Blech [bald]
  • Johannisbeerkuchen mit Baiser [bald]
  • Johannisbeerkuchen mit Pudding [bald]
  • Johannisbeerkuchen mit Schmand [bald]
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    Unsere Tipps für Johannisbeerkuchen: Um die Johannisbeeren schnell vom Stiel zu befreien, halten Sie den Stiel am oberen Ende fest und trennen die Früchte vorsichtig mit einer Gabel ab.

    Johannisbeeren sollte man nicht zu lange aufbewahren. Am besten Sie verarbeiten die Früchte noch am gleichen Tag. Sonst sortieren Sie angeschlagene und matschige Beeren aus und bewahren die restlichen Johannisbeeren max drei Tage im Kühlschrank auf.

    Am besten eignen sich natürlich die roten und schwarzen Johannisbeeren für einen Kuchen, da sie eine kräftige Farbe haben.

    Wenn Sie außerhalb der Johannisbeersaison mal Appetit auf Johannisbeerkuchen haben, können Sie auch tiefgefrorene Früchte verwenden. Achten Sie vor der Verarbeitung nur darauf, dass auch wirklich alle Früchte aufgetaut sind.

    Natürlich erfahren Sie bei uns auch wie man Kuchen lagern sollte und wie lange man Kuchen aufbewahren kann.

    Und auch einiges Wissenswerte über Johannisbeeren haben wir für Sie zusammengestellt. Zum Beispiel Infos über die Inhaltsstoffe der Johannisbeeren.