Stachelbeerkuchen zubereiten

Wie backe ich einen Stachelbeerkuchen?

 Stachelbeeren gibt es meist im Juli und August. Man kann sie roh, als Marmelade oder als Kuchen
Stachelbeerkuchen mit Baiser
Stachelbeerkuchen mit Baiser - Foto: © kristina rütten
essen. Nun fragen sich vielleicht einige "Wie backe ich einen Stachelbeerkuchen?".
Da gibt es ganz unterschiedliche Varianten. Sie können den Stachelbeerkuchen auf einem Blech oder in einer Springform backen. Den Kuchen kann man mit Quark, Schmand oder Pudding verfeinern. Natürlich gibt es auch hier wieder eine Variante mit Streuseln.
Damit Sie sich einen Überblick über die verschiedenen Stachelbeerkuchen verschaffen können, möchten wir Ihnen hier einige Rezepte kurz vorstellen. Dann können Sie entscheiden welchen Stachelbeerkuchen Sie gern backen möchten. In der unteren Hälfte haben wir auch noch ein paar Tipps für die Zubereitung zusammengestellt. So gelingt der Kuchen bestimmt!
 

Unsere Stachelbeerkuchen Rezepte:



  • Stachelbeerkuchen mit Quark
  • Stachelbeerkuchen mit Baiser [bald]
  • Stachelbeerkuchen vom Blech [bald]
  • Stachelbeerkuchen mit Streuseln [bald]
  • Stachelbeerkuchen mit Pudding [bald]
  • Stachelbeerkuchen mit Schmand [bald]
  • Stachelbeerkuchen mit Sahne [bald]
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    Unsere Tipps für Stachelbeerkuchen: Es gibt weißlich-grüne, goldgelbe bis rote Stachelbeeren. Je reifer sie sind, desto süßer sind sie. Am besten Sie kosten mal eine Beere, um zu wissen wie süß oder sauer sie sind und so einschätzen können wieviel Zucker Sie noch brauchen.

    Stachelbeeren sind ungefähr so groß wie Kirschen und lassen sich ganz gut putzen. Dazu an beiden Enden die "Schniepel" abschneiden. Die Beeren sollten natürlich zuvor gewaschen werden, damit das Wasser den Geschmack nicht verwässert.

    Natürlich erfahren Sie bei uns auch wie man Kuchen lagern sollte und wie lange man Kuchen aufbewahren kann.

    Und auch einiges Wissenswerte über Stachelbeeren haben wir für Sie zusammengestellt. Zum Beispiel Infos über die Inhaltsstoffe und Verwendung der Stachelbeeren.