Birnenkuchen - Backen im Herbst

Wie bereite ich einen Birnenkuchen zu?

 Birnen gehören zu den ältesten bekannten Obstsorten. Schon Homer (Dichter) erwähnte sie. Im
Gedeckter Birnenkuchen
Ein gedeckter Birnenkuchen - Foto: © Svenja98
Laufe der Zeit haben die Menschen immer mehr Birnensorten gezüchtet. So gab es im 17. Jahrhundert in Frankreich ca. 300 Birnensorten. Heute gibt es schätzungsweise weltweit ca. 5000 Birnensorten. Die beliebteste Sorte ist sicherlich "Williams Christ".
Birnen kann man zum Beispiel zu Kuchen verarbeiten. Aber wie bereitet man einen Birnenkuchen zu?
Da gibt es ganz verschiedene Möglichkeiten. Sie können einen Birnenkuchen auf dem Blech backen oder in einer Springform. Auch gibt es Birnenkuchen mit verschiedenen Zusätzen wie Schokolade, Pudding oder Schmand.
Einige Rezepte möchten wir Ihnen hier gerne vorstellen. So kann sich jeder seinen Lieblings Birnenkuchen aussuchen.
 

Unsere Birnenkuchen Rezepte:


  • Birnenkuchen mit Nüssen
  • Birnenkuchen vom Blech [bald]
  • Birnenkuchen mit Schmand [bald]
  • Birnenkuchen mit Quark [bald]
  • Birnenkuchen mit Puding [bald]
  • Birnenkuchen mit Schokolade [bald]
  • Birnenkuchen mit Guss [bald]
  • Versunkener Birnenkuchen [bald]
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    Unsere Tipps zum Birnenkuchen backen: Damit der Boden nicht durchweicht, können Sie ihn vor dem Belegen zum Beispiel mit Sahnesteif, Vanillesoßenpulver oder Brösel aus altem Gebäck bestreuen.

    Damit die geschnittenen Birnen nicht so schnell braun werden beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft.

    Damit die Früchte beim Backen nicht auf den Boden sinken, sollten sie nach dem Waschen ordentlich abgetrocknet werden.

    Für den Birnenkuchen mit Pudding: Damit der Pudding nach dem Kochen keine Haut bekommt, gießen Sie ihn in eine Schüssel und bestreuen ihn mit etwas Zucker oder Staubzucker oder Sie stellen die Puddingschüssel in kaltes Wasser und Rühren den Pudding bis er kalt ist.

    Natürlich erfahren Sie bei uns auch wie man Kuchen lagern sollte und wie lange man Kuchen aufbewahren kann.

    Und auch einiges Wissenswerte über Birnen haben wir für Sie zusammengestellt. Zum Beispiel Infos über die Inhaltsstoffe und was man beim Einkauf beachten sollte.