Rezept für saftigen Orangenkuchen
Zutaten:
300 g Mehl
200 g Margarine
180 g Zucker
3 Eier
1/2 Päckchen Backpulver
Saft von 2 Orangen
2 EL abgeriebene Orangenschale
2 EL Weinbrand
für den Guß:
200 g Puderzucker
1 Eiweiß
2 EL fein geschnittene Orangenschale
Orangensaft
Zubereitung:
Rühren Sie Margarine, Zucker und Eier schaumig und geben abwechselnd Mehl und Backpulver sowie Orangensaft dazu. Rühren Sie dann die Orangenschale und den Weinbrand unter. Fetten Sie eine Springform ein und füllen den Teig hinein. Backen Sie ihn bei 200 Grad 50 Minuten. Lassen Sie den Orangenkuchen dann abkühlen.
In der Zwischenzeit bereiten Sie den Guß vor. Dazu verrühren Sie Puderzucker, Eiweiß und etwas Orangensaft zu einer Glasur. Überziehen Sie damit den Kuchen und streuen die Orangenschnipsel darüber.
Guten Appetit!
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