Weinkuchen Rezepte

Tipps für Kuchen mit Wein

 Kuchen mit Wein? Ja, warum denn nicht? Letztendlich wird Wein doch aus Weintrauben gemacht -
Rotweinkuchen mit Guss
Rotweinkuchen mit Schokoguss - Foto: © David Smith
also aus Obst. Warum sollte man dann daraus nicht auch einen Kuchen backen können?
Sie können sowohl Weißwein als auch Rotwein für die Zubereitung verwenden. Schön frisch und fruchtig wird der Weinkuchen natürlich, wenn Sie einige frische Weintrauben verwenden. Je nach dem welchen Wein Sie nehmen weiße oder rote Trauben.
So ein Weinkuchen ist sicher ein Highlight auf jeder herbstlichen Kaffeetafel. Dekorieren Sie doch auch den Tisch noch etwas herbstlich in Orange und Gelb oder vielleicht mit einem schönen Herbst-Blumenstrauss und schon ist die Kaffeetafel perfekt! Auf dieser Seite haben wir einige leckere Weinkuchen für Sie zusammengestellt. Probieren Sie diese doch einfach mal aus!
 

Unsere Weinkuchen Rezepte:


  • Weinkuchen mit Weißwein
  • Rotweinkuchen mit Cranberries
  • Rotweinkuchen mit Kirschen [bald]
  • Rotweinkuchen in Kastenform [bald]
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    Unsere Tipps für Kuchen mit Wein: Wenn Sie keinen Wein im Kuchen mögen können Sie Rotwein zum Beispiel durch Preiselbeersaft oder roten Johannisbeersaft und Weißwein durch hellen Traubensaft ersetzen.

    Achten Sie beim Kauf von Weintrauben darauf, dass die Früchte fest sind und am Stiel hften. Sind sie weich und schrumpelig, sind sie meist überlagert.

    Weintrauben können Sie locker in Folie eingeschlagen im Kühlschrank ca. 10 Tage aufbewahren. Kontrollieren Sie die Früchte aber täglich und zupfen Trauben, die schon schrumpelig werden ab.

    Nun ist es gerade beim Kuchen natürlich nicht sehr schön, wenn die Kerne in den Trauben bleiben. Aber wie entkernt man Weintrauben?
    Halbieren Sie die Weintraube der Länge nach und entfernen die Kerne zum Beispiel mit einer Häkelnadel oder einer Rouladennadel.

    Natürlich erfahren Sie bei uns auch wie man Kuchen lagern sollte und wie lange man Kuchen aufbewahren kann.