Sie benötigen für eine Gugelhupfform (2 l Inhalt):
100 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
300 g Mehl
5 Eiweiß
1 TL Backpulver
100 g Vollmilchschokolade
etwas Milch
Mehl und Butter für die Form
Zubereitung:
Zuerst wird die Butter in einer Pfanne langsam geschmolzen, und die Schokolade mit etwas Milch aufgekochen.
Rühren Sie Butter und Zucker schaumig. Geben Sie Mehl und Backpulver dazu und verarbeiten alles mit etwas Milch zu einer weichen Masse.
Schlagen Sie die Eiweiß zu Schnee und ziehen diesen dann vorsichtig dem Teig unter.
Geben Sie den Teig in eine mit Butter und Mehl bestreute Form und ziehen Sie zum Schluss die Schokolade vorsichtig mit einer Gabel unter.
Backen Sie den Marmorkuchen bei 175 Grad auf mittlerer Schiene ca. 1 Stunde im Ofen.
Tipp für dieses Marmorkuchen Rezept:
Bei Bedarf kann man auch etwas Rum zum Teig geben.
Für diesen Kuchen eignet sich die Napfkuchenform aus Jenaer Glas sehr gut.
Außer diesem Rezept für Marmorkuchen finden Sie bei uns aber noch viele weitere Backrezepte:
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