Rezept für Muffins
Zutaten für das Muffins Rezept:
500 g Mehl
15 g Hefe
1 TL Zucker
1 Prise Salz
lauwarme Milch
Zubereitung:
Verrühren Sie die Hefe mit Zucker und ein wenig Milch. Geben Sie das Mehl zusammen mit dem Salz in eine Schüssel und drücken in die Mitte eine Vertiefung. Dort geben Sie die Hefemischung rein, streuen etwas Mehl drüber und lassen das Ganze zugedeckt ungefähr 30 Minuten gehen. Dann verkneten Sie alles zu einem glatten Teig und lassen diesen dann 3 Stunden an einem warmen Ort gehen.
Nun verkenten Sie den Teig nochmals und formen Kugeln daraus. Diese lassen Sie dann wieder gehen bis sie doppelt so groß geworden sind.
Geben Sie die Muffins nun auf ein Backblech und backen Sie sie bei 180 C° 10 Minuten. Dann drehen Sie die Muffins um und lassen Sie nochmals 10 Minuten backen.
Servieren:
Muffins werden noch heiß serviert. Einfach in der Mitte durchschneiden und mit Butter bestreichen. (Hier eignet sich ein Backpinsel.)
Guten Appetit!
Dieses Rezept ausdrucken
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Probieren Sie doch auch mal die Möhrenmuffins.
Schneeballen - mit Schokolade gefüllt
Zimtwaffeln mit Hefeteig
Mutzenmandeln - sehr einfach
Karnevalsgebäck - für die Party zu Hause
Ostermuffins - für Kreative
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Unser Tipp: Muffinform kaufen
Diese Muffinbackform ist aus Metall und antihaftbeschichtet.
Sie können darin 12 Muffins mit einem Durchmesser von 5 cm backen.
Muffinform kaufen für 11 Euro
In diesem Shop können Sie auch gleich passende Papierförmchen dazu bestellen. 200 Stück für 4 Euro!
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Tipp
In England wird ja bekanntlich nachmittags Tee getrunken. Wir haben eine echte englische Teekanne und ein passendes Stövchen gefunden. Damit schmeckt es nochmal so gut.
Für dieses Rezept ist es sehr hilfreich einen Kurzzeitwecker
und Backhandschuhe im Haus
zu haben.
Mit einem Wasserkocher hat man schnell heißes Wasser.
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