Rezept für Mutzenmandeln mit Rum und Zimt
Zutaten:
125 g Mehl
50 g Zucker
25 g gehackte Mandeln
20 g Margarine
1 Ei
1 EL Rum
1 Prise Zimt
1/4 TL Backpulver
Zum Ausbacken:
Erdnuss- oder Kokosfett
Zum Bestreuen:
Vanillezucker
Puderzucker
Das Mutzenmandeln Rezept nachbacken:
Geben Sie die Zutaten für den Teig in eine Schüssel und verarbeiten Sie zu einem Teig. Diesen stellen sie für eine Stunde in den Kühlschrank.
Rollen Sie den Teig dann mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick aus und schneiden kleine Dreiecke aus. (Sie können auch Mutzenmandeln-Ausstecher nehmen.) Erhitzen Sie das Fett in der Friteuse auf 170 Grad und backen die Mutzenmandeln darin aus.
Abtropfen lassen und sofort in Vanillezucker wälzen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
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