Kochen Sie in einem Topf 1/2 L Wasser mit der Butter und dem Salz auf, lösen den Zucker darin und nehmen den Topf vom Herd. Schütten Sie das Mehl dazu und rühren Sie solange bis ein Teigkloß entsteht. Geben Sie diesen Kloß dann in eine Schüssel und fügen nach und nach die Eier dazu.
Füllen sie den Teig nun in einen Spritzbeutel mit großer Tülle und spritzen Ringe auf gefettetes Backpapier. Legen Sie diese nun in die 170 Grad heiße Friteuse und backen sie 6 Minuten. Zwischendurch wenden!
Spritzkuchen dann auskühlen lassen. Vermischen Sie dann den Puderzucker mit dem Zitronensaft und überziehen die Spritzkuchen damit.