Tortenboden Rezepte

Tipps für Tortenböden

 Möchten Sie nicht eine komplette Torte, sondern nur einen Tortenboden backen und diesen zum
Ein dunkler Tortenboden
Ein dunkler Tortenboden - Foto: © Carmen Steiner

Beispiel mit Früchten belegen und mit Tortenguss überziehen?
Dafür müssen Sie keinen Tortenboden aus dem Supermarkt nehmen. Man kann auch einfach selbst einen Tortenboden backen. Es gibt ganz verschiedene Rezepte für Tortenböden. Zum Beispiel Böden aus Mürbeteig, Brandteig oder Biskuitteig.
Und wenn Sie mal keine ganze Torte zubereiten möchten eignen sich Torteletts sehr gut. Das sind kleine Böden aus Mürbeteig, die man mit verschiedenen Früchten oder auch Pudding lecker belegen kann. So hat man auch für eine oder zwei Personen mal ein Stück Torte. Oder ganz viele verschiedene kleine Törtchen für den Kindergeburtstag.
In dieser Rubrik möchten wir Ihnen einige Tortenboden Rezepte vorstellen. Wir wünschen gutes Gelingen!
 

Unsere Tortenboden Rezepte:


  • Einfacher Tortenboden
  • Wiener Boden
  • Biskuitboden
  • Tortenboden aus Mürbeteig [bald]
  • Obsttortenboden [bald]
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    Unsere Tipps zum Tortenboden backen: Fetten Sie die Form nur am Boden ein oder legen Backpapier auf den Boden. Sonst geht der Teig beim Backen nicht richtig hoch.

    Lassen Sie den Boden nach dem Backen in der Form auskühlen.

    Zum Teilen eines Tortenbodens ritzen Sie den Rand mit einem Messer ein, legen etwas Küchenzwirn oder Bindfaden ringsrum, kreuzen diesen vorn und ziehen die Schlaufe langsam zu.

    Wenn Sie die Böden nach dem Teilen nicht sofort weiterverarbeiten, legen Sie ein Brett darüber. So bleiben die Böden in Form.

    Wenn Sie Obst auf den Tortenboden legen möchten, empfiehlt es sich etwas Marmelade auf den Boden zu streichen, damit dieser nicht durchweicht. Sie können den Boden auch mit etwas Vanillepuddingpulver oder mit Sahnesteif bestreuen.

    Und wie sollte man das Gebäck lagern?