Rezept für Mandarinen Schmand Torte mit Tortenguß
Die Mandarinen Schmand Torte eignet sich auch gut für Geburtstage. Denn sie ist schön frisch und fruchtig.
Zutaten:
für den Teig:
150 g Mehl
75 g Butter
75 g Zucker
1 TL Backpulver
1 Ei
für den Belag:
600 g Schmand
200 g Zucker
500 ml Milch
2-3 Dosen Mandarinen (je nach Geschmack)
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Päckchen roter Tortenguß
Zubereitung:
Vermengen Sie die Zutaten für den Teig mit dem Handmixer und stellen den Teig dann für 30 Minuten zum Ruhen in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit lassen Sie die Mandarinen abtropfen. Bringen Sie die Milch zum Kochen. Verrühren Sie das Puddingpulver mit dem Zucker und geben diese Mischung in die kochende Milch. Gut umrühren bis der Pudding fest wird. Dann den Schmand dazu geben und alles gut durch rühren.
Fetten Sie nun eine Springform ein, geben den Teig hinein und streichen ihn glatt. Dabei den Teig am Rand ca. 3 cm hochziehen. Geben Sie dann die Puddingmischung hinein und belegen sie mit den Mandarinen.
Backen Sie die Mandarinen Schmand Torte bei 175 Grad ungefähr 75 Minuten. Lassen Sie die Torte dann auskühlen, bereiten den Tortenguß laut Packungsanweisung zu und verteilen diesen vorsichtig über der Torte.
Guten Appetit!
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