Rezept für eine Herrentorte mit Preiselbeeren
Zutaten:
200 g gemahlene Haselnusskerne
125 g Preiselbeerkompott
100 g Zucker
100 g weiche Butter
300 ml Sahne
3 Eier
3 EL Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Trennen Sie die Eier und schlagen das Eiweiß mit 2 EL Zucker steif.
Rühren Sie die Butter mit dem restlichen Zucker schaumig und geben das Eigelb dazu. Mischen Sie die Nüsse mit Kakao und Backpulver und rühren sie nach und nach unter die Buttermischung. Heben Sie dann vorsichtig den Eischnee unter. Füllen Sie den Teig in eine Springform und backen die Herrentorte im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten.
Lassen Sie den Kuchen dann abkühlen und streichen dann das Preiselbeerkompott darüber. Schlagen Sie die Sahne steif und verteilen sie auf den Preiselbeeren. Fertig ist die Herrentorte.
Guten Appetit!
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