Da Spargel noch bis Johannis am 23.Juni Hochsaison hat, soll das ein oder andere Rezept zu diesem edlen und leckeren Gemüse nicht fehlen! Übrigens, Spargel darf auch gerne mal mit einer gehaltvolleren Beilage serviert werden, da das Gemüse selbst pro 100g nur etwa 12 Kalorien hat. Für die schnelle Küche ist dieses Rezept für köstliche [...]
Sobald die Erdbeerzeit beginnt, beginnt auch die Bowlezeit. Eine erfrischende Erdbeerbowle zusammen mit Freunden genossen, ist eine nette Abwechslung an einem lauen Frühlingstag. Für die Bowle werden 1kg gewaschene, entstielte und halbierte Erdbeeren, eine Flasche Sekt und eine Flasche halbtrockener Weißwein benötigt, hinzukommen 100g Zucker und zwei unbehandelte Zitronen. Die Erdbeeren in ein großes Bowlegefäß [...]
Woran merkt man, dass der Frühling endgültig eingekehrt ist? Richtig, überall werden Erdbeeren und Rhabarber angeboten – zwei Lebensmittel, die sich ideal ergänzen. Wie wäre es einmal mit einem lecker-fruchtigen Dessert am Sonntag? Eine Erdbeer-Rhabarber-Grütze rundet jedes Menü perfekt ab. Für diese Nachspeise werden 500g Rhabarber, 500g Erdbeeren, 400ml Wasser, 85g Zucker, 1 Vanilleschote, 1 [...]
Die Frage „Wie bewahre ich Käse am besten auf?“ wird sich schon so mancher Liebhaber des Milchprodukts gefragt haben. Auf dem Markt oder im Käseladen des Vertrauens, wurde richtig zugeschlagen und es türmen sich auf dem Küchentisch Brie, Camenbert, Gruyere, Manchego und Banon, dazu noch etwas Büffelmozzarella und ein wenig Kräuter-Frischkäse. Doch was nun? Einfach [...]
Warum beim Grillen immer nur Würstchen oder Steaks zubereiten, wenn es doch so einfach ist, auch mal was anderes, raffiniertes zu grillen? Wie wäre es mit bunten Grillspießen? Benötigt werden für 4 Personen je eine rote und eine grüne Paprika, eine Zwiebel, 200g Champignons, 1 Zucchini, 1 Maiskolben und 8 Schaschlikspieße. Die Zwiebel schälen und [...]
Tabuleh ist ein arabischer Salat, der vor allem im Sommer sehr gut schmeckt. Er eignet sich als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, ist aber auch pur ein Genuss. Für den Tabuleh-Salat werden benötigt: 250g Bulgur, 500g (Dattel-)Tomaten, 4 Knoblauchzehen, 1 Bund glatte Petersilie, 1 Zitrone, 5 EL Olivenöl, 1 TL Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer. Den Bulgur [...]
Nicht jeder hat hinterm Haus einen großen Garten, in dem Kräuter kultiviert werden können, doch ein kleiner Balkon oder eine breite Fensterbank sind auch in kleinen Wohnungen vorhanden. Auch hier lässt sich Platz für einige kleine Töpfchen finden, in denen der Feinschmecker ein paar frische Kräuter ziehen kann. Blumentöpfe, Pflanzerde und Samen gibt es für [...]
An warmen Tagen hat man meistens nicht soviel Hunger oder möchte etwas leichtes essen. Da sind Pellkartoffeln mit Frühlingsquark die perfekte Lösung. Außerdem hat dieses Gericht den großen Vorteil, dass es sehr kostengünstig ist und so nicht nur die Figur, sondern auch den Geldbeutel schont. Pro Person wird eine große Kartoffel benötig. Diese waschen und [...]
Vor gar nicht allzu langer Zeit noch hatte „Bio“ das Image von Birkenstockpantoffeln, Wolljacken oder Meditationsseminaren und die jeweiligen Produkte wurden eher sehr unprofessionell präsentiert bzw. beworben. Heute ist das anders: Gesunde Lebensmittel sind wettbewerbsfähig geworden und so entstand ein internationaler Millionen- Markt. Ein langer Weg Die biologische Landwirtschaft hat einen langen Weg [...]
Am Sonntag ist Muttertag und wer seiner Mutter eine ganz besondere Freude machen möchte, backt ihr einen leckeren Kuchen. Zum Muttertag empfiehlt sich auf Grund der Jahreszeit ein leckerer, fruchtiger Erdbeerkuchen, der jedem gelingt! Also keine Angst, dieser Kuchen gelingt wirklich jedem! Es wird zunächst ein fertiger Tortenboden aus dem Supermarkt oder der Bäckerei benötig. [...]