Für die Haferflocken Plätzchen werden folgende Zutaten benötigt: 125 Butter, 125g Zucker, 100g Haferflocken, 75g Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 75g gemahlene Mandeln, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz. Zunächst Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei schaumig schlagen. Dann die übrigen Zutaten hinzugeben und gut unterrühren. Aus dem Teig mit feuchten Händen kleine [...]
Die Vorweihnachtszeit sollte zum Backen genutzt werden, zum Beispiel um diese Nussplätzchen auszuprobieren! Zutaten: 350g Mehl, 100g Zucker, 300g Butter, 50g Mandeln, 50g Haselnüsse, 50g Cashewkerne (ungesalzen), 1 Eiweiß, 2 gestrichene TL Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, einige halbierte Walnüsse zum Belegen. Zubereitung: Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. [...]
as ein oder andere Stück Zwiebelkuchen und ein oder zwei Gläschen Federweißer – so sieht im Herbst ein gemütlicher Abend mit Freunden aus. Hier das passende Rezept für ein Blech Zwiebelkuchen: Aus 400g Mehl, einem Würfel Hefe, 250ml lauwarmem Wasser und einer Prise Salz einen Hefeteig herstellen. Diesen an einem warmen Ort ca. 30 Minuten [...]
In Kanada und den USA sind Pfannkuchen, dort Pancakes genannt, besonders zum Frühstück beliebt. Hier eine köstliche Variante, die sich auch als Dessert sehr gut eignet. 250g Blaubeeren, 250g Mehl, 2 Eier, 1/4l Milch, 1 TL Backpulver, Salz, Margarine und Ahornsirup. Aus Mehl, Eiern, Backpulver, Milch und einer Prise Salz einen glatten Teig herstellen, am [...]
800g Quitten, 100-200ml Holundersaft, 4 Eier, 125g Zucker, 250g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 50g gemahlene Mandeln, 150g Butter, 250g Quark, 3 EL Rum, Puderzucker. Die Quitten waschen, mit dem Sparschäler schälen, viertel und die Kerngehäuse entfernen. Die Quitten in einen Topf legen und mit Holundersaft begießen, sodass sie bedeckt sind. Aufkochen und zugedeckt bei niedriger [...]
Für dieses köstliche Gericht wird zunächst ein Pie-Teig aus 250g Mehl, 250g Magerquark, 250g Butter und etwas Salz zubereitet. Dazu werden die Zutaten gründlich miteinander verknetet. Der fertige Teig sollte während der übrigen Vorbereitungen im Kühlschrank ruhen. Für die Füllung 750g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 1 rote Paprika, 2 Knoblauchzehen, 2 Eigelb, 1 Bund gemischte Kräuter, [...]
Warum müssen Muffins immer süß sein? Diese Gemüse Muffins sind eine tolle Beilage zu Fleischgerichten oder schmecken solo als Fingerfood. Für 24 Muffins braucht man 200g Mehl, ½ Päckchen Backpulver, 100g Zucchini, 100g Möhren, 1 Bund glatte Petersilie, 200 ml Buttermilch, 50 ml Sonnenblumenöl, 1 Ei, 100g Emmentaler, Salz und Pfeffer. Zunächst den Backofen auf [...]
Für dieses leckere Brot werden 500g Mehl, 1 Würfel Hefe, 200g getrocknete Tomaten in Öl, 4 Zweige Rosmarin, 250ml Wasser, 4 EL Olivenöl, 1 TL Salz und etwas Meersalz benötigt. Zunächst wird ein Hefeteig zubereitet. Dazu die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, 1 TL Salz und das Mehl langsam hinzugeben, während der Teig mit der [...]
Für diesen köstlichen Kuchen wird eine Springform mit 26cm Durchmesser benötigt, außerdem für den Teig: 250g Mehl, 175g Butter, 1 Ei, 60g Zucker und 1 Prise Salz. Diese Zutaten mit der Küchenmaschine zu einem Teig verkneten und mit Frischhaltefolie bedeckt für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Währenddessen den Backofen auf 180°C (Umluft: 160°C) [...]
Am Sonntag ist Muttertag und wer seiner Mutter eine ganz besondere Freude machen möchte, backt ihr einen leckeren Kuchen. Zum Muttertag empfiehlt sich auf Grund der Jahreszeit ein leckerer, fruchtiger Erdbeerkuchen, der jedem gelingt! Also keine Angst, dieser Kuchen gelingt wirklich jedem! Es wird zunächst ein fertiger Tortenboden aus dem Supermarkt oder der Bäckerei benötig. [...]