Das warme Wetter macht Lust auf einen frischen Drink. Dieser Erdbeer-Daiquiri ist da genau das richtige! Für 4 Gläser dieses Daiquiris werden folgende Zutaten benötigt: 20 Erdbeeren, 1 Limette, 4 EL Zucker, 250ml weißer Rum und Crushed Eis. Die Zubereitung: Die Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. Die Limette auspressen. Sämtliche Zutaten mit Ausnahme des [...]
Passend zur kalten Jahreszeit kommen hier einige Punsch-Rezepte. Punsch wurde in seiner Ur-Version mit Alkohol zubereitet, doch gibt es auch jede Menge alkoholfreie Varianten. Apfel-Gewürz-Punsch 1l Apfelsaft, 2 Zimtstangen, 10 Gewüznelken, Schale einer Bio-Orange in Streifen. Die Gewürze und die Orangenschale werden in einen Teefilter gefüllt, der in den Apfelsaft gehängt wird, so entfällt das [...]
An kalten Herbst- und Wintertagen braucht es hin und wieder etwas Wärme von Innen, was ist da besser geeignet als eine heiße Schokolade?! Der Vorteil dieser Leckerei ist, dass sie nicht nur den Körper aufwärmt, sondern gleichzeitig Balsam für die Seele ist. Für vier Tassen Hot Chocolate werden 200g gehackte Zartbitterschokolade, 250ml Sahne, 400ml Milch [...]
Der Long Island Iced Tea gehört, wie man auch von gestandenen Barkeepern immer wieder hört, zu den Klassikern unter den Cocktails und Longdrinks. Mit Eistee allerdings hat der Long Island Iced Tea im Ergebnis recht wenig gemeinsam. Zwar sieht er, wenn er gut gemacht ist, wirklich wie ein Eistee aus, und sein Aroma ist diesem [...]
Bei tropischen Temperaturen, wenn die Sonne richtig knallt, ist es an der Zeit für eine fruchtige Erfrischung. Sehr gut geeignet sind Milchshakes, um sich abzukühlen und zu erfrischen. Ein Milchshake ist rasch hergestellt, kann also zu fast jeder Tageszeit ohne Umstände genossen werden. Für einen Shake wird Folgendes gebraucht: 200ml kalte Vollmilch, 75g Blaubeeren, 1 [...]
Genau das richtige für einen heißen Sommerabend auf der Terrasse oder dem Balkon ist eine gut gekühlte Sommer-Bowle. Für dieses erfrischende Getränk werden 1 Flasche Sekt, 1 Flasche halbtrockener Weißwein, 6 unbehandelte Limetten, 150g brauner Zucker, 2 Bund frische Minze und Eiswürfel benötigt. In einem Topf den Zucker mit etwa 100ml Weißwein karamellisieren lassen, dann [...]
Sobald die Erdbeerzeit beginnt, beginnt auch die Bowlezeit. Eine erfrischende Erdbeerbowle zusammen mit Freunden genossen, ist eine nette Abwechslung an einem lauen Frühlingstag. Für die Bowle werden 1kg gewaschene, entstielte und halbierte Erdbeeren, eine Flasche Sekt und eine Flasche halbtrockener Weißwein benötigt, hinzukommen 100g Zucker und zwei unbehandelte Zitronen. Die Erdbeeren in ein großes Bowlegefäß [...]
Zur Zeit sind die bunten Drinks aus Obst in aller Munde. Kaum ein Kühlregal, in dem sie nicht von den verschiedensten Anbietern enthalten sind. Doch vorsichtig, viele der industriell gefertigten Smoothies werden zu überhöhten Preisen angeboten, zumindest wenn sie im Vergleich zu selbst gemachten Smoothies betrachtet werden. Für den selbst kreierten Smoothie benötigt man nur [...]
Eine leckere Macchiato-Variante, die ich gerade in der Tasse hatte: Zuerst einen Liter Wasser kochen, bis es sprudelt. Von der Wärmequelle nehmen. Dann gibt man ca. 5 Esslöffel Kaffee in eine Kanne und übergießt diesen mit dem nun auf ca. 90 Grad abgekühlten Kaffee. Das Gebräu rührt man um und lässt es ca. 5 Minuten [...]