Sie haben sich entschlossen sich gesünder zu ernähren? Das ist gut! Aber wie ernährt man sich eigentlich gesund? Wichtig ist viel Obst und Gemüse zu essen und mindestens zwei Liter Wasser oder Tee pro Tag zu trinken. Und schon das stellt viele vor ein Problem. Wie soll ich das schaffen? Nehmen Sie sich doch einfach [...]
Seit einigen Tagen hört man in den Medien immer wieder von Dioxin in Eiern und Fleisch. Als Verbraucher fragt man sich natürlich wieder mal “Was soll man denn dann essen?” Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit hat auf seiner Webseite eine ganze Reihe Antworten auf diese und viele andere Fragen von besorgten Bürgern zusammengestellt. Dort [...]
Gerade jetzt zu den Feiertagen ist es wichtig die Lebensmittel richtig aufzubewahren. Man kauft ja für die drei Tage doch etwas mehr ein als sonst für ein Wochenende. Und da muss man jeden freien Platz in der Küche nutzen. Also am besten als erstes mal den Vorratsschrank und den Kühlschrank durchforsten und abgelaufene Lebensmittel wegwerfen. [...]
Besonders im Winter sollte man viele Vitamine zu sich nehmen, um sich vor Erkältungskrankheiten etwas zu schützen. Natürlich hat man im Winter nicht so viel Auswahl wie im Sommer, aber es reicht ja schon, wenn man einmal täglich einen frischgepressten Orangensaft trinkt und einmal täglich einen Apfel isst. Zu langweilig? Ok, wie wäre es dann [...]
Berlin; Frankfurt (Oder) – Gerade in der Weihnachtszeit haben Nüsse und Trockenfrüchte wieder Hochsaison. Bei falscher Lagerung kann von beiden Lebensmitteln durch die mögliche Entwicklung von Schimmelpilzgiften, den so genannten Mykotoxinen, eine gesundheitliche Gefahr für Verbraucher ausgehen. Das Landeslabor Berlin-Brandenburg hat deshalb Nüsse und getrocknete Feigen auf den Gehalt von Mykotoxinen untersucht. Im Ergebnis der [...]
Nun gibt es ja schon die ersten einheimischen Äpfel. Klar sind sie frisch gepflückt am leckersten. Aber man kann sie auch auf sehr vielfältige Arten zubereiten. Das bekannteste und beliebteste ist wohl der Apfelkuchen. Für Kinder kann man zum Beispiel auch mal ein Apfelsandwich machen. Aber auch Apfelkonfitüre kann man selber machen. Und etwas eher [...]
Will man sich gesund ernähren gehören Milchprodukte unbedingt mit auf den Speiseplan. Steht man dann aber im Supermarkt und möchte ein Joghurt haben, ist man oft überfordert. Es gibt sehr viele Hersteller, alle bieten sehr viele Geschmacksrichtungen an und einige haben dann auch noch probiotische Kulturen. Was ist das denn nun wieder und ist es [...]
Sanddornsaft oder Sanddornbonbons hat sicher jeder schon mal gesehen, sich aber vielleicht nicht getraut zu kaufen, weil er nicht wußte was Sanddorn eigentlich ist. In unserem Artikel über Sanddorn erfahren Sie mehr über das Obst und seine Verwendung.
Wenn man Kuchen oder Torten backen möchte ist es selbstverständlich Mehl zu benutzen. Aber wussten Sie eigentlich, dass es ganz verschiedene Mehlsorten gibt? Auch ist Mehl ein sehr altes Lebensmittel. Früher war es sehr mühsam es herzustellen. Heute wird das maschinell erledigt. Was aber auch dazu führt, dass es Qualitätsunterschiede bei den Sorten gibt. Wenn [...]
Das Porterhouse Steak ist eine vor allem in den USA und in Steakhäusern verbreitete Variante des Steaks, bei das Filet mit dem Knochen aus dem Roastbeef geschnitten wird. Typisch für diese Steak-Variante ist eine Dicke zwischen 5-6cm und ein Gewicht von zumindest 600g. Hier sind also kräftige Esser gefragt! Das Fleisch wird von beiden Seiten [...]