as ein oder andere Stück Zwiebelkuchen und ein oder zwei Gläschen Federweißer – so sieht im Herbst ein gemütlicher Abend mit Freunden aus. Hier das passende Rezept für ein Blech Zwiebelkuchen: Aus 400g Mehl, einem Würfel Hefe, 250ml lauwarmem Wasser und einer Prise Salz einen Hefeteig herstellen. Diesen an einem warmen Ort ca. 30 Minuten [...]
Wenn es mal wieder schnell gehen muss, ist dieser Auflauf eine leckere Alternative zu Tiefkühlpizza und Tütensuppe. Für zwei Portionen Auflauf wird eine Dose Ravioli, eine kleine Zucchini, geriebener Käse sowie etwas Salz und Pfeffer gebraucht. Den Backofen auf 180°C vorheizen, die Ravioli in eine Auflaufform füllen. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden, [...]
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag, da es die Grundlage dafür bildet, wie wir durch den Tag kommen. Aus diesem Grund sollte das Frühstück nahrhaft und gesund sein. Mit einem Frischkornbrei wird ein optimaler Start in den Tag gewährleistet! Benötigt wird pro Portion: 4 EL Sechskorn-Schrot, 1 kleiner Becher Naturjoghurt, frisches Obst nach [...]
Für 4 Portionen, dieses sommerlichen Nudelsalats werden folgende Zutaten benötigt: 300g Penne, 150g Erbsen, 150g Mais, 300g Cocktailtomaten. 1 Bund Petersilie, 1 Dose Thunfisch, 200g Salatcreme, 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen, dann abschrecken. Mais und Erbsen ebenfalls abgießen und in einer großen Schüssel unter die Nudeln mischen. [...]
Mandelreis gibt es in vielen orientalischen Ländern zum Dessert. Hier ein leicht nachzukochendes Rezept für diese süße Leckerei. 150g Reis, 2 El Rosinen, 1 Zwiebel, 2 EL Butter, 200ml Weißwein, ½ l Gemüsebrühe, 50g Mandelstifte, jeweils ¼ TL Zimt, Nelken, Kardamon und Kurkuma, je ½ TL Pfeffer uns Pfeffer. Die Rosinen in einem Schälchen mit [...]
Inzwischen ist der Griechische Salat zu einem Klassiker der deutschen Salatküche geworden, vor allem an warmen Tagen ist er ein besonderer Genuss. Benötigt werden folgende Zutaten: 1 Blattsalat, 1 Landgurke, 4 mittelgroße Strauchtomaten, 2 rote Zwiebeln, 1 Paprika, 100g gemischte entsteinte Oliven, 200g Feta, 1 Bund Petersilie, 4 EL Zitronensaft, 8 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, [...]
Herbstzeit ist Kürbiszeit, darum heute einmal ein Rezept mit dem leckeren Hokkaido. Benötigt wird für dieses leckere Herbstrezept ein Hokkaidokürbis (ca. 1-1,2kg), 500g Hackfleisch, 200g Pizzatomaten, 150g Feta, eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, eine rote Chili, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Zunächst den Backofen auf 180°C vorheizen, dann den Kürbis abspülen und von Erdresten befreien, den Deckel [...]
Ein preiswertes Rezept für jeden Tag! Für vier Portionen der italienischen Bohnensuppe werden 400g weiße Bohnen, 250g dicke Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Sellerie, 250g Speck, 6 Blätter Salbei, 40g Parmesan, 1 1/2l Wasser sowie Salz und Pfeffer. Zunächst werden Zwiebel und Knoblauch geschält und fein gewürfelt, die Selleriestange geputzt und gewaschen, dann [...]
Ein absolut erfrischendes Dessert, das sich auch als leichte Mahlzeit zwischendurch eignet. Für eine Portion werden 300g Beeren (vorzugsweise Brombeeren und Blaubeeren), 150g Naturjoghurt, 2TL Zucker und 2EL Holundersaft benötigt. Zur Dekoration eignen sich einige Minzblättchen. Die Beeren werden unter fließendem Wasser abgespült, kurz abtropfen gelassen und anschließend verlesen. Der Joghurt wird mit Zucker und [...]
In Kanada und den USA sind Pfannkuchen, dort Pancakes genannt, besonders zum Frühstück beliebt. Hier eine köstliche Variante, die sich auch als Dessert sehr gut eignet. 250g Blaubeeren, 250g Mehl, 2 Eier, 1/4l Milch, 1 TL Backpulver, Salz, Margarine und Ahornsirup. Aus Mehl, Eiern, Backpulver, Milch und einer Prise Salz einen glatten Teig herstellen, am [...]