Rezepte Blog

Essen für den Valentinstag

admin — Sat, 04 Feb 2012 17:48:57 +0000

Am 14. Februar ist es wieder soweit – Es ist Valentinstag! An diesem Tag sagt man jemanden Besonderem, dass man ihn mag bzw. liebt. Oft wird das in Form von Geschenken ausgedrückt. So bekommen viele Frauen an diesem Tag Blumen, Pralinen oder Parfum, Männer bekommen oft Wein oder Likör geschenkt.
Wie wäre es denn mal mit einem ganz persönlichen Geschenk – einem schönen Essen zu zweit? Gut, dazu kann man auch ins Restaurant gehen, was ja auch seine Vorteile hat. Schließlich ist Valentinstag an einem Dienstag, man muss also am Mittwoch zeitig aufstehen und kann daher nicht zu spät essen gehen. Da ist es doch gemütlicher einfach zu Hause etwas zu kochen! Es muss ja nichts kompliziertes sein. Wie wäre es mit einem leckeren Valentinstagsmenü? Zum Beispiel als Vorspeise einen griechischen Bauernsalat, als Hauptgang Gemüsecrepes mit Käsesauce und als Dessert Gratinierte Feigen.
Aber natürlich müssen Sie dieses Menü nicht alleine zubereiten! Kochen Sie doch gemeinsam mit Ihrem Partner. So haben Sie wirklich mal Zeit für sich und bereiten gemeinsam etwas Leckeres zu. Auch so kann man Liebe ausdrücken….

Foto: © Olga Solovei

Heiße Getränke für kalte Tage

admin — Sun, 29 Jan 2012 15:03:21 +0000

Nun ist es ja doch noch richtig winterlich kalt geworden in Deutschland. Wer heute einen Spaziergang gemacht hat, wird das gemerkt haben. Der Wind war ziemlich eisig, so dass man froh war, wenn man wieder im Warmen war. Ist man so richtig durchgefroren hilft ein heißes Getränk. Am heutigen Sonntag war das bei vielen sicher eine Tasse Kaffee und dazu ein Stück Kuchen. Aber auch ein Tee wärmt schön durch. Und heutzutage gibt es ja so viele verschiedene Sorten, dass das Tee trinken gar nicht langweilig werden kann.
Eine Tasse Kakao schmeckt nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen. Der süße Geschmack hebt auch gleich ein wenig die Stimmung bei diesem eher trüben Wetter.
Ein Grog oder Glühwein wärmt auch, sollte aber lieber zu Hause getrunken werden. Denn der Alkohol wärmt zwar, erweitert aber die Blutgefäße wodurch der Körper mehr Wärme abgibt.

(Foto: © Dennis Aldag)

Backen im Winter

admin — Sun, 22 Jan 2012 17:28:21 +0000

Ein leckerer Kuchen ist doch was Feines an einem kalten nassen Wochenende. Aber meist hat gerade dann keiner Lust zum Bäcker zu gehen. Also selber backen!
Aber welche Kuchen kann man im Winter backen? Da wären zum einen die guten alten Blechkuchen wie Bienenstich oder Zuckerkuchen, auch Nusskuchen und Marzipankuchen sind gerade im Winter sehr beliebt. Wer es etwas frischer mag, sollte mal einen Schmandkuchen probieren. Oder wie wäre es mit einem Apfelkuchen mit Guß? Äpfel gibt es doch das ganze Jahr!
Zusammengefasst: Man kann auch im Winter leckere Kuchen backen ganz ohne Obst. Von super süß mit Zuckerguß bis herrlich herb mit Schokolade findet sich eigentlich für jeden das richtige!
Und da ja bald Rosenmontag ist, schauen Sie sich doch auch mal an wie man Pfannkuchen selber bäckt!
In diesem Sinne kommen Sie gut durch den Winter!

Grüne Woche 2012

admin — Sun, 15 Jan 2012 18:14:22 +0000

Vom 20.-29.01.2012 findet in Berlin wieder die Internationale Grüne Woche statt.
Highlights in diesem Jahr sind z.B. die Blumenhalle, der BioMarkt und der Erlebnisbauernhof.
Außerdem können Sie sich über Spezialitäten in den Bundesländern und auch über Lebensmitteln aus 14 verschiedenen Ländern informieren.

Geöffnet ist die Messe in der Woche von 10 bis 18 Uhr und am Wochenende von 10 bis 20 Uhr.
Eine Tageskarte kostet 12 Euro, Kinder unter 6 Jahre haben freien Eintritt.
Es empfiehlt sich mit den öffentlichen Verkehrsmitteln anzureisen, da es nur wenige Parkplätze gibt.

Weitere Infos finden Sie auf der Seite www.gruenewoche.de

Happy Birthday, Dr. Oetker!

admin — Fri, 06 Jan 2012 17:52:58 +0000

Heute jährt sich zum 150. Mal der Geburtstag von Dr. August Oetker, dem Gründer der Firma Dr. Oetker.
Wer kennt sie nicht die vielen tollen Produkte von Dr. Oetker? Das bekannteste Produkt ist sicher das Backpulver. Kein Wunder! Es war ja auch das erste Produkt, das Dr. Oetker auf den Markt brachte. Dr. August Oetker war der Sohn einer Bäckerfamilie und gelernter Apotheker. Als er im Jahr 1891 in Bielefeld seine eigene Apotheke eröffnete, wollte er in seinem angeschlossenen Labor Arzneimittel entwickeln, da das mißlang, wagte er sich an das heute gut bekannte Backpulver, das im Jahr 1893 auf den Markt kam. Da er mit dem Backpulver so erfolgreich war, entwickelte Dr. Oetker bald neue Produkte (Vanillinzucker, Puddingpulver und Speisestärke). Das alles stellte er per Hand in seinem Labor her. Ende des Jahrhunderts war die Nachfrage nach seinen Produkten dann so groß, dass man mit dem Bau eines Fabrikgebäudes begann. Übrigens ist dieses Fabrikgebäude in der Lutterstraße auch heute noch die Firmenadresse!
Wir wünschen Happy Birthday, Dr. Oetker!

Gesund und fit ins neue Jahr

admin — Sat, 31 Dec 2011 15:39:18 +0000

Am heutigen Silvesterabend werden viele sicher wieder ein paar Gläser Alkohol trinken. Egal, ob Bier, Wein, Sekt, Schnaps oder Punsch – morgen früh wachen sicher einige mit einem schönen Kater auf. Da am Montag die Ferien vorbei sind und die meisten wieder arbeiten gehen müssen, hat man nicht viel Zeit den Kater auszukurieren. Am besten macht man ein ordentliches Katerfrühstück (Es muss nicht unbedingt ein Rollmops sein.), geht lange an der frischen Luft spazieren und trinkt viel Wasser. Dann noch zeitig schlafen gehen und am Montag ist man wieder fit.
Und schon sind wir beim nächsten Thema. An Silvester nehmen sich viele etwas vor. Zum Beispiel mit dem Rauchen aufhören, gesund essen oder Sport treiben. Doch oft genug schiebt man diesen guten Vorsatz dann doch vor sich her oder man fängt kurz damit an mal Sport zu treiben und hört auf sobald etwas weh tut. Dabei ist das doch gar nicht so schwer! Wer mit dem Rauchen aufhören will, kann sich beispielsweise mal bei der Krankenkasse nach einem entsprechenden Kurs erkundigen. Gesund essen ist auch gar nicht so schwer. Essen Sie einfach zum Frühstück, zum Mittag und zum Abendessen etwas Obst oder Gemüse, trinken viel Wasser und essen nicht mehr so viele Süßigkeiten oder Fettiges. Und Sport treiben muss man ja nicht jeden Tag. Es reicht aus, wenn Sie ein- oder zweimal in der Woche joggen, Rad fahren oder schwimmen. Wenn Sie dann am Wochenende noch einen langen Spaziergang machen, ist das vollkommen ausreichend.
Also, kommen Sie gesund und fit ins neue Jahr!

Leckeres für die Silvesterparty 2011

admin — Tue, 27 Dec 2011 16:20:12 +0000

Nun hat man Weihnachten und die ganzen Schlemmereien hinter sich, nun muss man sich schon wieder Gedanken machen was es denn zu Silvester gibt!
Es muss ja nicht immer der traditionelle Karpfen sein! Wenn Sie gemütlich zu Hause feiern, können Sie ja auch ein schönes Menü zubereiten. Wie wäre es denn mit Schweinefilet in Rotweinsauce? Als Vorspeise evtl. eine Käsesuppe und als Dessert eine Zitronenspeise.
Feiern Sie in größerem Stil mit Freunden sollten Sie lieber ein Büffet vorbereiten. Dazu eignen sich beispielsweise Buletten, Salate, gefüllte Champignons oder Tomaten, belegte Brötchen, Pizza und Suppen. (Die Suppe kann man ja zwischendurch nochmal aufwärmen, wenn alle durchgefroren wieder reinkommen.) Feiern Sie im kleineren Kreis ist auch ein Raclette oder Fondue sehr schön. Man sitzt stundenlang gemeinsam am Tisch und isst immer mal wieder eine Kleinigkeit und kann sich dabei prima unterhalten.
Wenn Sie zwar zu Hause feiern möchten, aber keine Lust haben alles selbst vorzubereiten, gibt es immer noch die Möglichkeit einen Partyservice zu beauftragen. Nur wird es sicher so kurz vorher schwer noch einen zu finden. Aber vielleicht ist das ja dann eine gute Idee fürs nächste Silvester?
Hier noch ein paar Tipps für eine Silvesterfeier zu Hause

Was kochen zu Weihnachten?

admin — Tue, 20 Dec 2011 17:41:25 +0000

Diese Fragen stellen sich dieser Tage sicher einige. In vielen Familien ist es Tradition an Heilig Abend Kartoffelsalat und Würstchen zu essen. Wer darauf keinen Appetit hat, kann ja zum Beispiel Karlsbader Schnitten oder Blätterteigtaschen zubereiten.
An den beiden Feiertagen wird meist ein Entenbraten oder Gänsebraten gegessen. Wie wäre es denn als Alternative mit einem Hummer Menü oder Rinderfilet mit Kräutersauce? Sie mögen lieber Wild? Dann empfehlen wir ein kurzgebratenes Wildschweinfilet. Sie sind Vegetarier? Dann könnten Sie zum Beispiel Bärlauch Gnocchi oder eine Gemüselasagne zubereiten.
Es müssen also nicht immer die traditionellen Gerichte zu Weihnachten auf den Tisch kommen. Es gibt genügend Alternativen. Klar, es soll mal was Besonderes sein. Aber da findet man heute sogar schon beim Discounter viele gute Produkte von Lachs über Leberpastete bis hin zum Champagner. Stellen Sie doch einfach gemeinsam mit der Familie mal ein anderes Weihnachtsmenü zusammen.
Wir wünschen guten Appetit und Frohe Weihnachten!

Richtige Ernährung bei Erkältung

admin — Mon, 12 Dec 2011 15:48:08 +0000

Es wird kalt in Deutschland und somit steigt auch wieder die Gefahr sich zu erkälten. Isst man täglich viel Obst und Gemüse, treibt ab und zu Sport tut man schon einiges, um die Abwehrkräfte zu stärken.
Hat es einen doch erwischt, gibt es in den Apotheken jede Menge “toller Mittelchen”, die einem helfen sollen schnell wieder gesund zu werden. Dabei muss man diese Mittelchen gar nicht kaufen!
Bei Erkältung helfen zum Beispiel einige Erkältungstees wie Linden- Holunder- oder Salbeitee. Auch eine heiße Milch mit Honig kann wahre Wunder wirken. Zum einen beruhigt sie ein wenig den Hals und zum anderen wirkt sie ein wenig einschläfernd. Und Schlaf ist auch ein gutes mittel, um wieder gesund zu werden. Quälen sie sich nicht zur Arbeit. Oft hat man bei einer Erkältung auch Kopf- und Gliederschmerzen und kann sich sowieso nicht gut konzentrieren. Da geht bei der Arbeit oft einiges schief. Lieber mal einen oder zwei Tage zu Hause im Bett liegen, Tee und Milch trinken, Obst und Gemüse essen und viel Schlafen. Dann ist man meist wieder fit genug zum Arbeiten.

Gesunde Ernährung in der kalten Jahreszeit

admin — Wed, 07 Dec 2011 15:19:52 +0000

Gerade jetzt im Winter ist eine gesunde Ernährung sehr wichtig, damit man sich nicht so schnell erkältet. Nun muss man natürlich nicht den ganzen Tag nur Obst und Gemüse essen. Aber man sollte versuchen zwei- bis dreimal am Tag ein bißchen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. So kann man beispielsweise zum Frühstück einen Smoothie trinken oder schon mal einen Apfel essen. Zum Mittag gibts dann vielleicht einen frisch gepressten Orangensaft oder eine Banane. Und nach dem Abendessen kann man nochmal eine Orange essen oder als Vorspeise wenigstens einen Salatteller. Denn es ist besser die Vitamine über den Tag zu verteilen als einmal mehr als nötig zu sich zu nehmen. Und einfach mal einen Saft oder ein Stück Obst kann man zu fast jeder Mahlzeit zu sich nehmen.
In diesem Sinne: Kommen Sie gut durch den Winter!