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Heute jährt sich zum 150. Mal der Geburtstag von Dr. August Oetker, dem Gründer der Firma Dr. Oetker.
Wer kennt sie nicht die vielen tollen Produkte von Dr. Oetker? Das bekannteste Produkt ist sicher das Backpulver. Kein Wunder! Es war ja auch das erste Produkt, das Dr. Oetker auf den Markt brachte. Dr. August Oetker war der Sohn einer Bäckerfamilie und gelernter Apotheker. Als er im Jahr 1891 in Bielefeld seine eigene Apotheke eröffnete, wollte er in seinem angeschlossenen Labor Arzneimittel entwickeln, da das mißlang, wagte er sich an das heute gut bekannte Backpulver, das im Jahr 1893 auf den Markt kam. Da er mit dem Backpulver so erfolgreich war, entwickelte Dr. Oetker bald neue Produkte (Vanillinzucker, Puddingpulver und Speisestärke). Das alles stellte er per Hand in seinem Labor her. Ende des Jahrhunderts war die Nachfrage nach seinen Produkten dann so groß, dass man mit dem Bau eines Fabrikgebäudes begann. Übrigens ist dieses Fabrikgebäude in der Lutterstraße auch heute noch die Firmenadresse!
Wir wünschen Happy Birthday, Dr. Oetker!

Am heutigen Silvesterabend werden viele sicher wieder ein paar Gläser Alkohol trinken. Egal, ob Bier, Wein, Sekt, Schnaps oder Punsch – morgen früh wachen sicher einige mit einem schönen Kater auf. Da am Montag die Ferien vorbei sind und die meisten wieder arbeiten gehen müssen, hat man nicht viel Zeit den Kater auszukurieren. Am besten macht man ein ordentliches Katerfrühstück (Es muss nicht unbedingt ein Rollmops sein.), geht lange an der frischen Luft spazieren und trinkt viel Wasser. Dann noch zeitig schlafen gehen und am Montag ist man wieder fit.
Und schon sind wir beim nächsten Thema. An Silvester nehmen sich viele etwas vor. Zum Beispiel mit dem Rauchen aufhören, gesund essen oder Sport treiben. Doch oft genug schiebt man diesen guten Vorsatz dann doch vor sich her oder man fängt kurz damit an mal Sport zu treiben und hört auf sobald etwas weh tut. Dabei ist das doch gar nicht so schwer! Wer mit dem Rauchen aufhören will, kann sich beispielsweise mal bei der Krankenkasse nach einem entsprechenden Kurs erkundigen. Gesund essen ist auch gar nicht so schwer. Essen Sie einfach zum Frühstück, zum Mittag und zum Abendessen etwas Obst oder Gemüse, trinken viel Wasser und essen nicht mehr so viele Süßigkeiten oder Fettiges. Und Sport treiben muss man ja nicht jeden Tag. Es reicht aus, wenn Sie ein- oder zweimal in der Woche joggen, Rad fahren oder schwimmen. Wenn Sie dann am Wochenende noch einen langen Spaziergang machen, ist das vollkommen ausreichend.
Also, kommen Sie gesund und fit ins neue Jahr!

Nun hat man Weihnachten und die ganzen Schlemmereien hinter sich, nun muss man sich schon wieder Gedanken machen was es denn zu Silvester gibt!
Es muss ja nicht immer der traditionelle Karpfen sein! Wenn Sie gemütlich zu Hause feiern, können Sie ja auch ein schönes Menü zubereiten. Wie wäre es denn mit Schweinefilet in Rotweinsauce? Als Vorspeise evtl. eine Käsesuppe und als Dessert eine Zitronenspeise.
Feiern Sie in größerem Stil mit Freunden sollten Sie lieber ein Büffet vorbereiten. Dazu eignen sich beispielsweise Buletten, Salate, gefüllte Champignons oder Tomaten, belegte Brötchen, Pizza und Suppen. (Die Suppe kann man ja zwischendurch nochmal aufwärmen, wenn alle durchgefroren wieder reinkommen.) Feiern Sie im kleineren Kreis ist auch ein Raclette oder Fondue sehr schön. Man sitzt stundenlang gemeinsam am Tisch und isst immer mal wieder eine Kleinigkeit und kann sich dabei prima unterhalten.
Wenn Sie zwar zu Hause feiern möchten, aber keine Lust haben alles selbst vorzubereiten, gibt es immer noch die Möglichkeit einen Partyservice zu beauftragen. Nur wird es sicher so kurz vorher schwer noch einen zu finden. Aber vielleicht ist das ja dann eine gute Idee fürs nächste Silvester?
Hier noch ein paar Tipps für eine Silvesterfeier zu Hause

Diese Fragen stellen sich dieser Tage sicher einige. In vielen Familien ist es Tradition an Heilig Abend Kartoffelsalat und Würstchen zu essen. Wer darauf keinen Appetit hat, kann ja zum Beispiel Karlsbader Schnitten oder Blätterteigtaschen zubereiten.
An den beiden Feiertagen wird meist ein Entenbraten oder Gänsebraten gegessen. Wie wäre es denn als Alternative mit einem Hummer Menü oder Rinderfilet mit Kräutersauce? Sie mögen lieber Wild? Dann empfehlen wir ein kurzgebratenes Wildschweinfilet. Sie sind Vegetarier? Dann könnten Sie zum Beispiel Bärlauch Gnocchi oder eine Gemüselasagne zubereiten.
Es müssen also nicht immer die traditionellen Gerichte zu Weihnachten auf den Tisch kommen. Es gibt genügend Alternativen. Klar, es soll mal was Besonderes sein. Aber da findet man heute sogar schon beim Discounter viele gute Produkte von Lachs über Leberpastete bis hin zum Champagner. Stellen Sie doch einfach gemeinsam mit der Familie mal ein anderes Weihnachtsmenü zusammen.
Wir wünschen guten Appetit und Frohe Weihnachten!

Es wird kalt in Deutschland und somit steigt auch wieder die Gefahr sich zu erkälten. Isst man täglich viel Obst und Gemüse, treibt ab und zu Sport tut man schon einiges, um die Abwehrkräfte zu stärken.
Hat es einen doch erwischt, gibt es in den Apotheken jede Menge “toller Mittelchen”, die einem helfen sollen schnell wieder gesund zu werden. Dabei muss man diese Mittelchen gar nicht kaufen!
Bei Erkältung helfen zum Beispiel einige Erkältungstees wie Linden- Holunder- oder Salbeitee. Auch eine heiße Milch mit Honig kann wahre Wunder wirken. Zum einen beruhigt sie ein wenig den Hals und zum anderen wirkt sie ein wenig einschläfernd. Und Schlaf ist auch ein gutes mittel, um wieder gesund zu werden. Quälen sie sich nicht zur Arbeit. Oft hat man bei einer Erkältung auch Kopf- und Gliederschmerzen und kann sich sowieso nicht gut konzentrieren. Da geht bei der Arbeit oft einiges schief. Lieber mal einen oder zwei Tage zu Hause im Bett liegen, Tee und Milch trinken, Obst und Gemüse essen und viel Schlafen. Dann ist man meist wieder fit genug zum Arbeiten.

Gerade jetzt im Winter ist eine gesunde Ernährung sehr wichtig, damit man sich nicht so schnell erkältet. Nun muss man natürlich nicht den ganzen Tag nur Obst und Gemüse essen. Aber man sollte versuchen zwei- bis dreimal am Tag ein bißchen Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. So kann man beispielsweise zum Frühstück einen Smoothie trinken oder schon mal einen Apfel essen. Zum Mittag gibts dann vielleicht einen frisch gepressten Orangensaft oder eine Banane. Und nach dem Abendessen kann man nochmal eine Orange essen oder als Vorspeise wenigstens einen Salatteller. Denn es ist besser die Vitamine über den Tag zu verteilen als einmal mehr als nötig zu sich zu nehmen. Und einfach mal einen Saft oder ein Stück Obst kann man zu fast jeder Mahlzeit zu sich nehmen.
In diesem Sinne: Kommen Sie gut durch den Winter!

Weihnachten – da gibt es in vielen Familien mindestens einen Braten, vielleicht noch eine Vorsuppe und dann noch ein Dessert. Alles gut und schön, aber oft ist man dann “nudeldudeldicke” satt. Oft wird dann einfach ein Schnaps getrunken – zur Verdauung. Ein schöner langer Spaziergang hilft auch.
Aber mal ehrlich muss man eigentlich wirklich so viel essen? Beim Weihnachtsfestessen geht auch doch hauptsächlich darum, dass die ganze Familie mal gemeinsam isst und Zeit füreinander hat. Da reicht es doch auch, wenn es als Vorspeise einen gesunden Salat gibt oder eine leichte Suppe. Es muss ja nicht unbedingt eine fettige Suppe mit Fleisch sein. Als Hauptgang reicht doch sicherlich auch ein Gänsebraten für 4 bis 5 Personen. Es müssen doch nicht zwei Braten sein. Man kann ja am zweiten Feiertag einen zweiten Braten zubereiten. Und als Dessert muss nicht Pudding oder Eis auf dem Tisch stehen. Wie wäre es mit einem leckeren Obstsalat oder einfach nur ein paar hübsch dekorierten Früchten? Und wer unbedingt an Weihnachten eine Torte backen möchte, kann diese ja als Dessert servieren und dazu einen Kaffee. So dass man das Kaffee trinken einfach in das Mittagessen integriert. Sonst kommt man ja gar nicht mehr aus dem Essen heraus!
Kurz und gut: Wenn man Weihnachten nicht alles in Massen, sondern in Maßen isst, hat man nach den Feiertagen auch nicht gleich wieder 3 Kilo zugenommen!

Heute ist der 1. Advent, am kommenden Donnerstag ist schon der 1. Dezember. Es wird nun also Zeit einen Adventskalender zu besorgen. Wer es sich einfach machen möchte, nimmt einen mit Schokolade gefüllten aus dem Supermarkt. Wer es lieber ein wenig geheimnisvoller und persönlicher mag, kann einen Adventskalender zum selber befüllen nehmen. Dort kann man selbst gebackene Plätzchen oder auch selbst gemachte Krokantpralinen reinfüllen. Noch kreativer und persönlicher ist es den Adventskalender selbst zu backen! Egal für welche Variante Sie sich entscheiden – so ein Adventskalender kann die Zeit des Wartens besonders für Kinder etwas versüßen.
Wir wünschen Ihnen eine schöne Adventszeit!

Oh es riecht gut, oh es riecht fein….. – dieses Weihnachtslied werden sicher bald viele Kinder singen, wenn Mama anfängt Plätzchen zu backen. Und komischerweise kommen viele Kinder dann auf einmal freiwillig in die Küche und wollen helfen. Es macht ja auch riesig Spaß die Plätzchen auszustechen und mit bunten Streuseln zu verzieren. Außerdem kann man ab und zu auch schon mal ein fertiges Plätzchen naschen. Aber welche Rezepte eignen sich, wenn die Kinder helfen wollen?

Das einfachste sind Butterplätzchen. Der Teig ist schnell zubereitet und muss dann für einige Zeit in den Kühlschrank. Genügend Zeit mit den Kids nochmal an die frische Luft zu gehen. Dann wird der Teig einfach ausgerollt und das Ausstechen kann losgehen! Hier kann man die verschiedensten Formen ausstechen. Beim Rezept für Tannenbäume ist das etwas anders. Hier können eben nur Tannenbäume ausgestochen werden. Bei unseren Mürbeteigplätzchen hat man dann wieder freie Wahl beim ausstechen.

Egal für welches Rezept Sie sich entscheiden, wichtig ist, dass kein Alkohol dabei ist. Denn Kinder naschen beim Backen nun mal gerne. Vor allem, wenn Mama gerade nicht hinguckt.
In diesem Sinne – viel Spaß beim Plätzchen backen mit Kindern!

Am Montag (31.10.) ist Halloween. An diesem Tag veranstalten viele Familien eine Halloweenparty – nicht immer nur für Kinder. Aber was kann man den Gästen bei der Halloweenparty zuessen anbieten?
Natürlich passen Gerichte mit Kürbis sehr gut. (Zum Beispiel ein Kürbissalat oder eine Kürbissuppe)
Immer wieder sehr beliebt ist eine selbstgebackene Pizza oder ein Zwiebelkuchen.
Und natürlich sollte man auch an die Getränke denken! Blutorangensaft oder eine Gummibärchenbowle kommt bei Kindern an diesem Tag sicher gut an.
Zum Knabbern sollten Erdnüsse oder auch Kürbiskerne nicht fehlen!
Also dann viel Spaß an Halloween und guten Appetit!