Wenn es um die Auswahl der passenden Beilagen geht, stellt sich nach einiger Zeit Langeweile ein – Reis, Nudeln, Kartoffeln waren alle schon dran. Warum nicht mit Polenta etwas Abwechslung auf den Tisch zaubern? Diese traditionelle italienische Beilage passt zu vielen Gerichten und kann ohne viel Aufwand zubereitet werden. Für 4 Portionen dieser leckeren Beilage [...]
Warum müssen Muffins immer süß sein? Diese Gemüse Muffins sind eine tolle Beilage zu Fleischgerichten oder schmecken solo als Fingerfood. Für 24 Muffins braucht man 200g Mehl, ½ Päckchen Backpulver, 100g Zucchini, 100g Möhren, 1 Bund glatte Petersilie, 200 ml Buttermilch, 50 ml Sonnenblumenöl, 1 Ei, 100g Emmentaler, Salz und Pfeffer. Zunächst den Backofen auf [...]
Oft fehlt die Idee, welche Beilage man zum Fleisch servieren soll. Immer nur Salat ist recht eintönig und wird daher bald langweilig. Zucchini-Tagliatelle sind eine wirkliche gute Alternative, die zu vielen Gerichten passt. Für vier Personen werden vier Zucchini, 1 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer benötigt. Die Zucchini zunächst waschen und [...]