Für eine große Portion Tomaten-Brot-Salat werden 500g Strauchtomaten, 500g Bauernbrot, 1 rote Zwiebel, ½ Gurke, ½ Bund Petersilie, etwa 10 Blättchen frisches Basilikum, 8EL Olivenöl, 5 EL Rotweinessig oder Balsamicoessig sowie etwas Salz und Pfeffer benötigt. Das Gemüse zunächst gründlich waschen, dann die Tomaten würfeln und in ein Sieb geben, etwas Slaz darüber streuen und [...]
Der leckere Snack für Zwischendurch oder auch eine köstliche Beilage zu Salaten oder Suppen. Für vier Käsetoast werden benötigt: 4 Scheiben Toastbrot, 250g geriebener Käse (möglichst Emmentaler), 1 Ei etwas Butter, 1 TL Parpikapulver (edelsüß). Das Toastbrot im Toaster goldbraun toasten, dann jede der vier Scheiben mit Butter bestreichen. Den Käse mit dem Ei verrühren [...]
Für dieses leckere Brot werden 500g Mehl, 1 Würfel Hefe, 200g getrocknete Tomaten in Öl, 4 Zweige Rosmarin, 250ml Wasser, 4 EL Olivenöl, 1 TL Salz und etwas Meersalz benötigt. Zunächst wird ein Hefeteig zubereitet. Dazu die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen, 1 TL Salz und das Mehl langsam hinzugeben, während der Teig mit der [...]
Wer nicht immer nur Brot vom Bäcker oder aus dem Supermarkt essen möchte, sondern eigene Kreationen genießen möchte, kann dies seit einiger Zeit ganz einfach in die Tat umsetzen, denn Brotbackautomaten sind inzwischen überall zu einem moderaten Preis erhältlich. Der Brotbackautomat erledigt alle Arbeiten, die früher mühsam von Hand erledigt werden mussten: Kneten, gehen lassen [...]