Neulich sind wir durch Zufall an einem Bio-Markt vorbeigefahren. Aus reiner Neugier sind wir dann auch mal rein gegangen. Schon erstaunlich wieviele Bio-Produkte es mittlerweile gibt! Im Kühlregal fanden wir dann Joghurt auf Frucht von der Firma Söbbeke. Da es davon ganz leckere Sorten gab, die man von keinem anderen Joghurt-Hersteller bekommt, haben wir einfach [...]
Besonders im Sommer isst fast jeder gerne mal ein Eis. Jedes Jahr denken sich die Hersteller neue Sorten aus. Der Trend in diesem Sommer wird wohl Froozen Yoghurt. Das ist gefrorenes Yoghurt, das wie Softeis aus einer Maschine kommt. Anschließend wird es mit sogenannten Toppings garniert. (z.B. Schokosauce oder zerbröselte Kekse) Das Froozen Yoghurt hat [...]
Wer isst nicht gerne Pudding?! Doch bei der leckeren Süßspeise kann einiges schief gehen und anderes besser gemacht werden. Hier einige Tipps zum Thema Pudding: Die Haut auf dem Pudding kann dadurch vermieden werden, dass auf den noch warmen Pudding etwas Zucker gestreut wird, dann zudecken und abkühlen lassen – so bildet sich keine Haut! [...]
Eine köstliche Nachspeise, zum Beispiel für das Weihnachtsmenü, oder ein leckerer Snack für Zwischendurch. Für die Marzipan-Mandeltörtchen werden diese Zutaten benötigt: 400g Marzipan Rohmasse, 200g Zucker, 200g Mehl, 8 Eier, 100g gehobelte Mandeln, ½ Teelöffel Backpulver und ½ Glas Johannisbeergelee. Die Zubereitung: Zunächst den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Das Marzipan mit 120g Zucker, 4 [...]
Für vier Portionen dieses köstlichen Birnen-Desserts brauchen Sie: 4 Birnen 200ml Schokoladeneis 200ml Wasser 125ml Weißwein 50g Schokolade (50%) 1 EL Vanillezucker 4 EL Zitronensaft einige Blättchen Minze oder Zitronenmelisse Die Zubereitung: Zunächst das Schokoladeneis antauen lassen. Inzwischen die Birnen waschen, halbieren und vom Kerngehäuse befreien und kurz zur Seite stellen. Dann in einem kleinen [...]
Mandelreis gibt es in vielen orientalischen Ländern zum Dessert. Hier ein leicht nachzukochendes Rezept für diese süße Leckerei. 150g Reis, 2 El Rosinen, 1 Zwiebel, 2 EL Butter, 200ml Weißwein, ½ l Gemüsebrühe, 50g Mandelstifte, jeweils ¼ TL Zimt, Nelken, Kardamon und Kurkuma, je ½ TL Pfeffer uns Pfeffer. Die Rosinen in einem Schälchen mit [...]
Ein absolut erfrischendes Dessert, das sich auch als leichte Mahlzeit zwischendurch eignet. Für eine Portion werden 300g Beeren (vorzugsweise Brombeeren und Blaubeeren), 150g Naturjoghurt, 2TL Zucker und 2EL Holundersaft benötigt. Zur Dekoration eignen sich einige Minzblättchen. Die Beeren werden unter fließendem Wasser abgespült, kurz abtropfen gelassen und anschließend verlesen. Der Joghurt wird mit Zucker und [...]
In Kanada und den USA sind Pfannkuchen, dort Pancakes genannt, besonders zum Frühstück beliebt. Hier eine köstliche Variante, die sich auch als Dessert sehr gut eignet. 250g Blaubeeren, 250g Mehl, 2 Eier, 1/4l Milch, 1 TL Backpulver, Salz, Margarine und Ahornsirup. Aus Mehl, Eiern, Backpulver, Milch und einer Prise Salz einen glatten Teig herstellen, am [...]
Eine lecker-fruchtige Nachspeise für jeden Tag, die sehr leicht zubereitet ist. 300g Sauerkirschen, 300g Himbeeren, 1/4l Sauerkirschnektar, 2 EL Speisestärke, 1 Becher Schlagsahne. Die Kirschen waschen und entsteinen, die Himbeeren sorgfältig verlesen. Vom Sauerkirschnektar einige Esslöfel abnehmen und darin die Speisestärke anrühren. Den übrigen Saft in einem Topf zum Kochen bringen, das Obst hinzugeben und [...]