Fisch ist ja sehr gesund. Eigentlich sollte man mindestens einmal in der Woche Fisch essen. Nun gibt es die einen, die gar keinen Fisch mögen und auch nicht essen und die, die gerne Fisch essen. Aber auch bei denen die gerne Fisch essen kann man noch unterteilen in die, die zu Hause selbst Fisch zubereiten [...]
Wuppertal (15.04.2011) Der bevorstehende Karfreitag ist für viele ein guter Anlass, mal wieder Fisch zu essen. “Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht eine sehr gute Entscheidung”, erklärt Marianne Rudischer, ernährungsmedizinische Beraterin der Barmer GEK. “Denn Fisch versorgt uns mit lebenswichtigen Vitaminen und Fettsäuren.” Wertvolle Nährstoffe Besonders Seefische wie Lachs, Kabeljau oder Scholle sind natürliche Lieferanten für zahlreiche Nährstoffe [...]
Für vier Portionen dieses Fischgerichts, das vorzugsweise mit Reis als Beilage serviert wird, werden diese Zutaten benötigt: 250g Naturreis, 4 Lachsfilets (tiefgekühlt oder frisch), 500ml Wasser, 200 ml Gemüsebrühe, 200ml süße Sahne, 1 Bund Dill und andere gemischte Kräuter (Minze, Zitronenthymian etc), ½ Zitrone sowie etwas Salz und Pfeffer. Sollte tiefgekühlter Lachs verwendet werden, diesen [...]
Für 4 Portionen, dieses sommerlichen Nudelsalats werden folgende Zutaten benötigt: 300g Penne, 150g Erbsen, 150g Mais, 300g Cocktailtomaten. 1 Bund Petersilie, 1 Dose Thunfisch, 200g Salatcreme, 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen, dann abschrecken. Mais und Erbsen ebenfalls abgießen und in einer großen Schüssel unter die Nudeln mischen. [...]
Für ein buntes Tapas-Buffet oder einen gemütlichen Grillabend sind Gambas in Knoblauchmarinade ein absolutes Muss. Für 4 Personen werden 16 frische küchenfertige Gambas benötigt, außerdem 3 EL Zitronensaft, 2 EL Sherry, 100ml Olivenöl, 6 Knoblauchzehen (oder eine Knolle asiatischen Knoblauch), 1/2 Bund Petersilie, Salz und Pfeffer. Die küchenfertigen Gambas in einer Schale mit Zitronensaft, Sherry [...]