Wuppertal (18.05.2011) Klein, rot und lecker – die Erdbeere ist die beliebteste Frucht in Deutschland. Kein Wunder, schließlich schmeckt die Königin der Beeren nicht nur ganz besonders lecker, sie steckt auch voller wertvoller Inhaltsstoffe – und das bei minimalen Kilokalorien. “Hier können Sie mit gutem Gewissen zugreifen”, so Marianne Rudischer, ernährungsmedizinische Beraterin der Barmer GEK. [...]
Seit einigen Wochen gibt es ihn wieder – Spargel. Viele essen ihn mit brauner Butter oder Sauce hollandaise, dazu Kartoffeln und ein Schnitzel. Doch wer beim Spargelkauf nicht auf die Qualität achtet, kann beim Essen eine böse Überraschung erleben. Hat man sich doch schon seit Tagen auf das Spargelessen gefreut und wird dann enttäuscht, weil [...]
Das letzte Ferienwochenende ist da. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie doch nochmal was Besonderes bevor der Alltagsstress Sie wieder hat. Wie wäre es denn mit einem Raclette oder Fondue Abend? Gehen Sie doch einfach gemeinsam einkaufen und bereiten am Abend alles gemeinsam zu. Dann können Sie stundenlang gemeinsam am Tisch sitzen und nochmal alle [...]
Es ist mal wieder Ostern. Ein schönes Familienfest im Frühling. Doch wie jedes Jahr fragen sich viele was es zu Essen geben soll. Wie auch zu Weihnachten haben auch zu Ostern viele Familien so ihre traditionellen Osteressen. Da gibt es oft am Karfreitag Fisch (z.B. Karpfen blau), am Ostersonntag eine Lammkeule und am Ostermontag einen [...]
In dieser Woche wurde in Beelitz (Brandenburg) der erste Spargel gestochen. Traditionell beginnt die Spargelsaison hier wohl erst am 14. April, aber auf Grund der warmen Witterung konnte der Anstich schon vorverlegt werden. Die meisten essen Spargel gekocht mit Sauce hollandaise, dazu evtl. Schinken oder Kartoffeln und ein paniertes Schnitzel. Aber auch eine Spargelsuppe ist [...]
Und wieder ist Wochenende. Endlich mal Zeit sich um die Familie zu kümmern. In der Woche haben viele Familien keine Zeit zusammen zu essen. Man sieht sich abends kurz und das wars dann schon. Daher nehmen sich viele Familien am Wochenende, speziell am Sonntag, Zeit und veranstalten ein schönes Sonntagsessen. Oft gibt es dann deutsche [...]
Wuppertal (14.03.2011) Mit dem Frühling hat für viele Pollen-Allergiker wieder die anstrengendste Zeit des Jahres begonnen. Frühblüher wie Birke, Hasel und Erle machen ihnen zurzeit das Leben schwer. Doch damit nicht genug: Häufig reagieren Baumpollen-Allergiker auch auf Äpfel allergisch. Verhängnisvolle Verwandtschaft Der Grund liegt in der engen botanischen Verwandtschaft: Die Allergene der Baumpollen kommen in [...]
Das Wochenende verspricht ja schon mal recht frühlingshaft zu werden. In Berlin soll das Thermometer auf 16 Grad klettern! Da bekommt man doch gleich Appetit auf leichte Sachen. Also ab zum Einkaufen – Holen Sie sich den Frühling auf den Tisch! Wie wäre es denn mal mit einem Frühlingsmenü? Als Vorspeise eine Erbsensuppe, als Hauptgang [...]
Rhabarber ist ein Gemüse, trotzdem kennt man es meist als Kompott oder Kuchen. Bei uns finden Sie zum Beispiel einen Rhabarberquark, eine Rhabarbergrütze oder auch Rhabarbereis. Und für Diabtiker haben wir ein Rhabarberragout. Da Rhabarberkuchen auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann, haben wir dafür eine neue Rubrik eingerichtet. Kennen Sie übrigens schon unser Frühlingsmenü? [...]
Erdbeeren sind süß und erfrischend. Die meisten kennen Erdbeeren mit Zucker vermischt als Kompott, als Kuchen, Torte oder Eis. Aber Erdbeeren kann man auch anders zubereiten. So passen Sie sehr gut zu Spargel oder Fleisch und können auch mit Gewürzen kombiniert werden. Ein paar exotische und “normale” Rezepte mit Erdbeeren haben wir auf unserer Seite [...]