Wuppertal (13.05.2011) Grillen ohne Bratwürstchen, Steak oder Kotelett? Für eingefleischte Grillfans kaum vorstellbar. Vegetarisches wird auf vielen Grills einfach nur als Beilage zubereitet. “Dabei eignen sich Gemüse und Obst auch als leckere Hauptspeise”, weiß Marianne Rudischer, Ernährungsmedizinische Beraterin bei der Barmer GEK. Überraschende Geschmackserlebnisse Wer Gemüse auf den Rost legt, verwöhnt nicht nur seinen Gaumen, [...]
Auch wenn es heute nicht so aussieht, der Sommer ist nocht nicht vorbei. In den nächsten Tagen soll es wieder mehr Sonne geben und es wird wohl auch etwa wärmer. Ideale Voraussetzungen für eine Grillparty! Diese Woche gibt es im Kaufland (Berlin!) auch super Angebote dafür. 1 kg Biersteak kostet 4,44 Euro 1 kg Grillkotelett [...]
Das Porterhouse Steak ist eine vor allem in den USA und in Steakhäusern verbreitete Variante des Steaks, bei das Filet mit dem Knochen aus dem Roastbeef geschnitten wird. Typisch für diese Steak-Variante ist eine Dicke zwischen 5-6cm und ein Gewicht von zumindest 600g. Hier sind also kräftige Esser gefragt! Das Fleisch wird von beiden Seiten [...]
Für 4 Portionen, dieses sommerlichen Nudelsalats werden folgende Zutaten benötigt: 300g Penne, 150g Erbsen, 150g Mais, 300g Cocktailtomaten. 1 Bund Petersilie, 1 Dose Thunfisch, 200g Salatcreme, 2 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen, dann abschrecken. Mais und Erbsen ebenfalls abgießen und in einer großen Schüssel unter die Nudeln mischen. [...]
Ein leckeres Gericht, das man entweder solo oder als Teil einer Tapasauswahl genießen kann. Zutaten für 8 Spieße: 600g Schweinefilet, 6 EL Ölivenöl, 1 EL Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 2EL Paprikapulver, 1TL Kreuzkümmel, ½ TL Koriander, ½ TL Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, 8 Holzspieße Zubereitung: Das Fleisch in ca. 6-8cm lange Streifen schneiden, den Knoblauch schälen und [...]
Für ein buntes Tapas-Buffet oder einen gemütlichen Grillabend sind Gambas in Knoblauchmarinade ein absolutes Muss. Für 4 Personen werden 16 frische küchenfertige Gambas benötigt, außerdem 3 EL Zitronensaft, 2 EL Sherry, 100ml Olivenöl, 6 Knoblauchzehen (oder eine Knolle asiatischen Knoblauch), 1/2 Bund Petersilie, Salz und Pfeffer. Die küchenfertigen Gambas in einer Schale mit Zitronensaft, Sherry [...]
Nach dem Grillen steht immer eine ungeliebte Aufgabe an, das Reinigen des Grillrosts. Das vom Grillgut herunter getropfte Fett hat eine richtig dicke, verkrustete Schicht hinterlassen, die sich nur mit mühsamen Scheuern und Kratzen entfernen lässt. Doch soviel Arbeit muss gar nicht sein! Wer sich die Mühe sparen will, wickelt den Grillrost einfach in nasses [...]
Warum beim Grillen immer nur Würstchen oder Steaks zubereiten, wenn es doch so einfach ist, auch mal was anderes, raffiniertes zu grillen? Wie wäre es mit bunten Grillspießen? Benötigt werden für 4 Personen je eine rote und eine grüne Paprika, eine Zwiebel, 200g Champignons, 1 Zucchini, 1 Maiskolben und 8 Schaschlikspieße. Die Zwiebel schälen und [...]
Die Sonne kommt heraus und lockt uns in die Gärten. Am Abend oder späten Nachmittag ist es dann Aufgabe der Männer, den Grill anzuheizen, um die Grundlage für einen gemütlichen Grillabend im Kreise von Freunden zu schaffen. Doch welches ist der ideale Grill? Experten schwören auf den Holzkohlegrill, da nur dieser für das perfekte Aroma [...]