Als wir gestern mal wieder so durch die Metro schlenderten, entdeckten wir zufällig das Starbucks Logo im Kühlregal. Unser erster Gedanke: Kaffee? Im Kühlregal? Dann schauten wir genauer hin – ja es war Starbucks Kaffee! Wir konnten uns zwar unter dem Begriff Milchmischgetränk nichts richtig vorstellen, griffen aber einfach mal zu, denn wir kannten schon den [...]
Für sechs Portionen Cappuccino-Eis werden 4 Tassen Espresso (Espressotassen!), 100g Zucker, 3 Eigelb, etwas Butter und 300ml süße Sahne benötigt. Die drei Eigelb mit 50g Zucker schaumig schlagen und im Wasserbad weiter schlagen bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Dann abkühlen lassen. Sobald die Creme kühl ist, steif geschlagene Sahne unterheben. In einer Pfanne Butter [...]
Eine leckere Macchiato-Variante, die ich gerade in der Tasse hatte: Zuerst einen Liter Wasser kochen, bis es sprudelt. Von der Wärmequelle nehmen. Dann gibt man ca. 5 Esslöffel Kaffee in eine Kanne und übergießt diesen mit dem nun auf ca. 90 Grad abgekühlten Kaffee. Das Gebräu rührt man um und lässt es ca. 5 Minuten [...]