Es ist Frühjahr und damit wieder Zeit für Rhabarber! Dieses Gemüse, das häufig für Obst gehalten wird, lässt sich nicht nur mit Erdbeeren kombinieren oder zu Kuchen verarbeiten, sondern eignet sich auch sehr gut für ein Kompott. In diesem Fall handelt es sich nicht um die klassische Kombination aus Rhabarber und Erdbeeren, sondern um eine [...]
Ein köstlicher Nachtisch, für den es nicht viel mehr braucht als Bananen, Rum und Rosinen. Einfach lecker! Zutaten: 4 Bananen, 40g Rosinen, 5EL brauner Rum, 4 EL Zucker, 50g Butter, 2EL Mandelsplitter, 1Msp Zimt, 1 Msp Muskatnuss und nach Belieben Schlagsahne oder Vanilleeis. Zubereitung: Die Rosinen in Rum einweichen, währenddessen die Bananen schälen und der [...]
Wer isst nicht gerne Pudding?! Doch bei der leckeren Süßspeise kann einiges schief gehen und anderes besser gemacht werden. Hier einige Tipps zum Thema Pudding: Die Haut auf dem Pudding kann dadurch vermieden werden, dass auf den noch warmen Pudding etwas Zucker gestreut wird, dann zudecken und abkühlen lassen – so bildet sich keine Haut! [...]
Eine köstliche Nachspeise, zum Beispiel für das Weihnachtsmenü, oder ein leckerer Snack für Zwischendurch. Für die Marzipan-Mandeltörtchen werden diese Zutaten benötigt: 400g Marzipan Rohmasse, 200g Zucker, 200g Mehl, 8 Eier, 100g gehobelte Mandeln, ½ Teelöffel Backpulver und ½ Glas Johannisbeergelee. Die Zubereitung: Zunächst den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Das Marzipan mit 120g Zucker, 4 [...]
Mandelreis gibt es in vielen orientalischen Ländern zum Dessert. Hier ein leicht nachzukochendes Rezept für diese süße Leckerei. 150g Reis, 2 El Rosinen, 1 Zwiebel, 2 EL Butter, 200ml Weißwein, ½ l Gemüsebrühe, 50g Mandelstifte, jeweils ¼ TL Zimt, Nelken, Kardamon und Kurkuma, je ½ TL Pfeffer uns Pfeffer. Die Rosinen in einem Schälchen mit [...]
In Kanada und den USA sind Pfannkuchen, dort Pancakes genannt, besonders zum Frühstück beliebt. Hier eine köstliche Variante, die sich auch als Dessert sehr gut eignet. 250g Blaubeeren, 250g Mehl, 2 Eier, 1/4l Milch, 1 TL Backpulver, Salz, Margarine und Ahornsirup. Aus Mehl, Eiern, Backpulver, Milch und einer Prise Salz einen glatten Teig herstellen, am [...]
Bei tropischen Temperaturen, wenn die Sonne richtig knallt, ist es an der Zeit für eine fruchtige Erfrischung. Sehr gut geeignet sind Milchshakes, um sich abzukühlen und zu erfrischen. Ein Milchshake ist rasch hergestellt, kann also zu fast jeder Tageszeit ohne Umstände genossen werden. Für einen Shake wird Folgendes gebraucht: 200ml kalte Vollmilch, 75g Blaubeeren, 1 [...]