Ein Umzug bedeutet gute Organisation. Und dazu gehört nicht nur ein zuverlässiges Umzugsunternehmen bzw. Umzugshelfer zu finden, sondern auch diese gut zu verpflegen. Nun hat man natürlich am Umzugstag keine Lust und vor allem auch keine Zeit irgendetwas zu kochen. Natürlich kann man einfach zum nächsten Bäcker gehen und einige belegte Brötchen holen oder eine [...]
Das Wochenende verspricht ja schon mal recht frühlingshaft zu werden. In Berlin soll das Thermometer auf 16 Grad klettern! Da bekommt man doch gleich Appetit auf leichte Sachen. Also ab zum Einkaufen – Holen Sie sich den Frühling auf den Tisch! Wie wäre es denn mal mit einem Frühlingsmenü? Als Vorspeise eine Erbsensuppe, als Hauptgang [...]
Früher gab es bei vielen Familien am Sonntag einen ordentlichen Braten. Denn nur sonntags kam die ganze Familie zusammen und das wurde mit einem Festessen sozusagen gefeiert. Heute essen viele am Sonntag immer noch einen Braten. Einfach weil es eben so Tradition ist am Sonntag einen Schweinebraten, Rouladen oder auch einen Entenbraten zu essen. Aber [...]
Nicht nur bei Kindern ist Würstchengulasch beliebt! Einfach mal ausprobieren und genießen! Für 4 Personen wird Folgendes benötigt: 300g Fleischwurst, 200g Wiener, 75g durchwachsener Speck, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehen, 20g Butter, 1 Dose Tomatenstückchen, 3EL Tomatenmark, 3TL Paprikapulver, 2TL getrocknete Petersilie, Salz, Pfeffer und 100g saure Sahne. Zunächst die Würstchen in Scheiben schneiden und den [...]
Für vier Portionen dieses Fischgerichts, das vorzugsweise mit Reis als Beilage serviert wird, werden diese Zutaten benötigt: 250g Naturreis, 4 Lachsfilets (tiefgekühlt oder frisch), 500ml Wasser, 200 ml Gemüsebrühe, 200ml süße Sahne, 1 Bund Dill und andere gemischte Kräuter (Minze, Zitronenthymian etc), ½ Zitrone sowie etwas Salz und Pfeffer. Sollte tiefgekühlter Lachs verwendet werden, diesen [...]
Passend zur kalten Jahreszeit kommen hier einige Punsch-Rezepte. Punsch wurde in seiner Ur-Version mit Alkohol zubereitet, doch gibt es auch jede Menge alkoholfreie Varianten. Apfel-Gewürz-Punsch 1l Apfelsaft, 2 Zimtstangen, 10 Gewüznelken, Schale einer Bio-Orange in Streifen. Die Gewürze und die Orangenschale werden in einen Teefilter gefüllt, der in den Apfelsaft gehängt wird, so entfällt das [...]
Warum nicht auf das Fertigprodukt verzichten und Mayonnaise selbst zubereiten? Es ist gar nicht so schwer und jede Menge Konservierungsmittel und seltsame Zusatzstoffe bleiben außen vor, denn in eine selbst gemachte Mayonnaise kommen nur frische Zutaten! 1 frisches Ei, 100ml Sonnenblumenöl, 1EL Senf, 1 Spritzer Zitronensaft, 1 Prise Salz. Außerdem werden ein Stabmixer bzw. Pürierstab [...]
Für diese Burgervariante werden folgende Zutaten benötigt: 1 Aubergine, 1 Tomate, 1 Zucchini, 100g Feta, 4 Brötchen, 2 EL Ketchup, 4 EL Mayonaise oder Sandwichcreme, 2 EL Olivenöl, 2 Zweige Thymian, Salz und Pfeffer. Diese Zutaten reichen für vier leckere Burger. Das Gemüse putzen. Die Aubergine in Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen, ca. 15 [...]
Ein richtig gutes Curry hat mit dem Currypulver, das in jedem Supermarkt zu haben ist, nur wenig zu tun. Hier ein Grundrezept, das sich mit verschiedenen Fleischarten oder Gemüsesorten kombinieren lässt. Benötigt werden: 2 EL, 10 Curryblätter, 1 Stück Ingwer (ca. Daumen groß), 3 Kardamonsamen, 1 kleine rote Chilischote, 2 TL Kurkuma, 2 TL Kreuzkümmel, [...]
Ein preiswertes Rezept für jeden Tag! Für vier Portionen der italienischen Bohnensuppe werden 400g weiße Bohnen, 250g dicke Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Stange Sellerie, 250g Speck, 6 Blätter Salbei, 40g Parmesan, 1 1/2l Wasser sowie Salz und Pfeffer. Zunächst werden Zwiebel und Knoblauch geschält und fein gewürfelt, die Selleriestange geputzt und gewaschen, dann [...]