Ein leckeres Gericht, das man entweder solo oder als Teil einer Tapasauswahl genießen kann. Zutaten für 8 Spieße: 600g Schweinefilet, 6 EL Ölivenöl, 1 EL Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 2EL Paprikapulver, 1TL Kreuzkümmel, ½ TL Koriander, ½ TL Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, 8 Holzspieße Zubereitung: Das Fleisch in ca. 6-8cm lange Streifen schneiden, den Knoblauch schälen und [...]
Für ein buntes Tapas-Buffet oder einen gemütlichen Grillabend sind Gambas in Knoblauchmarinade ein absolutes Muss. Für 4 Personen werden 16 frische küchenfertige Gambas benötigt, außerdem 3 EL Zitronensaft, 2 EL Sherry, 100ml Olivenöl, 6 Knoblauchzehen (oder eine Knolle asiatischen Knoblauch), 1/2 Bund Petersilie, Salz und Pfeffer. Die küchenfertigen Gambas in einer Schale mit Zitronensaft, Sherry [...]
Bei heißen Temperaturen im Sommer, erfrischt kaum ein Gericht so gut wie eine gut gekühlte Gazpacho, egal ob als Vorspeise oder Hauptgericht. Für eine Portion, die etwa für sechs Personen reicht gebraucht: 2 Dosen ungewürzte Pizzatomaten, ½ Gurke, 1 rote und 1 gelbe Paprika, 1 Gemüsezwiebel, 3 Knoblauchzehen, ¾l Tomatensaft, ½l Gemüsebrühe, 50ml Olivenöl und [...]