Zutaten:
200 g Zucker
2 l Weißwein
4 cl Cognac
1 Flasche Sekt
10 Pfirsiche
1 Orange
Zubereitung:
Die Pfirsiche von der Haut befreien, halbieren, entkernen und das dunkler gefärbte Fleisch im Inneren herausschneiden (sonst hat die Pfirsichbowle einen bitteren Beigeschmack). Pfirsiche in Würfel schneiden, in ein Bowlegefäß geben, mit dem Zucker mischen. Dann den Cognac, den Saft der Orange und Weißwein dazugeben (Früchte sollten bedeckt sein).
Stellen Sie die Bowle nun für ca. 2 Stunden kühl und rühren sie ab und zu um. Dann den restlichen Wein dazugießen, umrühren und bis zum Servieren nochmal kalt stellen.
Unmittelbar vor dem Servieren den gekühlten Sekt dazugießen.