ein Rezept für Mokkaeis für Erwachsene

Rezept für Mokkaeis
Zutaten:

3/8 l Milch
65 g Zucker
12 g gemahlener Kaffee
2 Eigelb
1 EL Stärkemehl


Und so wirds gemacht:

Kochen Sie 1/4 l Milch mit dem Zucker auf. Verquirlen Sie das Stärkemehl mit ein bißchen Milch und geben es dann zur Zuckermilch.
Nun rühren Sie das Eigelb schaumig. Dann brühen Sie den Kaffee mit der restlichen Milch auf und gießen ihn langsam zum Eigelb.
Nun geben Sie auch die Zuckermilch dazu und gießen die Masse in ein Gefriergefäß. Rühren Sie das Mokkaeis während des Gefrierens ruhig ein- bis zweimal durch. So wird es cremiger.


Servieren:

Entnehmen Sie mit einem Eisportionierer einige Kugeln und geben sie in eine Dessertschale. Dann können Sie das Eis noch nach Belieben garnieren. Mit Schlagsahne, Streuseln, Obst oder Eierlikör.

Guten Appetit!

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