Himbeersorbet Rezept als Dessert

Rezept für Himbeersorbet
Kochen Sie zwei Tassen Wasser
und eine Tasse Zucker,
bis der Zucker aufgelöst ist. Lassen Sie den Sirup abkühlen. Mischen Sie
zwei Tassen pürierte Himbeeren mit dem Sirup und fügen Sie wahlweise
drei Teelöffel Zitronensaft oder drei Teelöffel Himbeergeist hinzu.
Alles nochmals gründlich verrühren. Nun die Mischung in ein oder mehrere flache Gefäße gießen und mehrere Stunden lang einfrieren. Rühren Sie die gefrierende Masse etwa jede halbe Stunde kräftig mit einer langzinkigen Gabel durch, so dass das Sorbet eine schneeige Konsistenz bekommt.

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