leckeres Kaiserschmarrn Rezept - klassisches Rezept für Kaiserschmarrn

Rezept für Kaiserschmarrn
Zutaten:

1/2 L Milch
250 g Mehl
4 Eier
Salz
60 g Zucker
160 g Butter


Das Kaiserschmarrn Rezept nachkochen:

Zerlassen Sie 60 g Butter in einer kleinen Pfanne.
Gießen Sie die Milch in eine Schüssel und geben das Mehl dazu.
Vermischen Sie beides gut. Nun trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Das Eigelb sowie Salz, Zucker und die zerlassene Butter in den Topf geben.
Das Eiweiß zu Schnee schlagen und ebenfalls in den Topf tun. Zerlassen Sie die restliche Butter in einer großen Pfanne
und gießen Teig (ca. 1/2 cm dick) rein und backen das Omelett von beiden Seiten.
Die fertigen Omeletts mit zwei Gabeln auseinander reißen und kurz rösten.
Zum Schluß geben Sie den Schmarrn in eine große Glasschale und streuen Zucker drüber.


Servieren:

Dieses Gericht isst man mit verdünntem Himbeersaft.

Guten Appetit!

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